Le jus de céleri figure en tête de liste des boissons saines. Il est généralement associé à de la pomme, des épinards, du gingembre ou du citron et beaucoup commencent leur journée avec cette boisson.
Le jus de céleri est préféré pour augmenter l’énergie, détoxifier le corps, maintenir la santé du foie, renforcer l’immunité et la multitude de vitamines et de minéraux qu’il contient.
Mais le jus de céleri combiné à d’autres jus de légumes offre encore plus de bienfaits pour la santé. Et le mélange de jus de céleri avec du jus de chou est très bénéfique pour la santé, écrit-il
Détoxifie le corps
Le céleri est un légume à forte teneur en eau, et consommer encore plus de jus de céleri permet à l’organisme d’éliminer facilement les toxines.
Ses composés bioactifs comprennent l’acide caféique, l’acide p-coumarique, l’acide férulique, l’apigénine, la lutéoline, le tanin, la saponine et le kaempférol, qui agissent comme de puissants antioxydants qui éliminent les radicaux libres du corps, structures qui affectent les cellules et les organes du corps.
Combiner le jus de céleri avec le jus de chou augmente la capacité de détoxification du foie et des reins et protège ces organes de la toxicité des métaux lourds, peut signifier une désintoxication puissante qui peut aider la santé.
Renforce l’immunité
En plus d’être une riche source d’antioxydants, le jus de céleri contient également des nutriments impliqués dans le renforcement des fonctions immunitaires de l’organisme. Les extraits de céleri possèdent certaines propriétés antibactériennes lorsqu’ils sont appliqués sur des plaies cutanées. Et le jus de chou est riche en vitamine C, seulement 100 g de chou vous apportent 41 % des besoins quotidiens en vitamines. La vitamine C étant impliquée dans la multiplication et l’activité des cellules immunitaires, une carence peut entraîner une altération de la fonction immunitaire et augmenter le risque d’infections.
Gère la tension artérielle
Le jus de céleri et de chou est suffisamment riche en potassium et peut être bénéfique dans la gestion de l’hypertension artérielle. Il améliore le tonus des vaisseaux sanguins pour faciliter la circulation sanguine et provoque l’excrétion de l’excès de sodium, directement responsable de l’augmentation de la tension artérielle. De plus, le céleri contient des composés bioactifs appelés phtalides qui provoquent l’expansion des muscles des vaisseaux sanguins et abaissent efficacement la tension artérielle.
Améliore la santé des os
Les légumes riches en antioxydants, comme le chou et le céleri, sont associés à un risque réduit de fractures. De plus, la teneur élevée en vitamine K du jus de céleri et de chou prévient la perte osseuse et réduit le risque de fractures et d’ostéoporose, notamment chez les femmes ménopausées.
Cela peut aider à la santé intestinale
Boire du jus de céleri et de chou peut être bénéfique pour améliorer la santé intestinale.
Les fibres qu’il contient peuvent influencer les micro-organismes intestinaux impliqués dans des fonctions clés de l’organisme, telles que l’amélioration de l’immunité, le maintien du métabolisme, l’amélioration de la digestion et le maintien d’un poids santé.
Soutient la santé de la peau
Les extraits de céleri, y compris le jus, sont utilisés pour traiter les affections cutanées telles que le psoriasis, et le chou est connu pour être bénéfique contre la dermatite, une affection cutanée inflammatoire.
Les nutriments que vous obtiendrez du jus de céleri et de chou améliorent également la santé globale de la peau, réduisent les ridules, stimulent la production de collagène et protègent la peau des dommages causés par l’exposition aux UV.
Peut augmenter la fertilité masculine
Dans des études animales, il a été démontré que le jus de céleri augmente la production de spermatozoïdes et améliore la fertilité chez les hommes.
Cela est dû à la forte capacité antioxydante du céleri et à sa teneur en apieine, un flavonoïde. Les antioxydants influencent la partie du cerveau responsable du contrôle de la production de spermatozoïdes pour augmenter la fertilité.
Le chou, quant à lui, contient du sélénium, nécessaire à la production, à la maturation, à la motilité et au fonctionnement général normaux des spermatozoïdes. Le sélénium augmente également l’activité de l’antioxydant glutathion peroxydase (GPX), qui joue également un rôle dans l’amélioration de la fertilité masculine.
Les autres antioxydants contenus dans le chou, notamment le kaempférol et la quercétine, contribuent également à une production saine de spermatozoïdes, ce qui rend la combinaison de jus de céleri et de chou idéale pour stimuler la fertilité masculine.
Gérer le diabète
Il a été démontré que le céleri et le jus de feuilles de céleri réduisent les niveaux de glucose à jeun et postprandiaux. De plus, boire du jus de céleri et de chou peut aider à réduire les taux de LDL (mauvais cholestérol) et de cholestérol total.
Comment faire du jus de céleri et de chou
· Un quart de chou (200 g)
· 200 g de branches de céleri avec feuilles
· 1 pomme rouge ou verte
· cuillère à soupe de jus d’1 citron
Les ingrédients sont mis dans la machine à jus, mélangés. Le jus obtenu peut ensuite être filtré, mais la pulpe est bénéfique pour la santé car elle apporte des fibres dans le corps.
Une seule portion par jour (200 ml) de ce jus suffit pour profiter ensemble de tous les bienfaits offerts par les deux légumes.