Les expériences culinaires ne conduisent pas toujours au résultat souhaité. Cela peut arriver si vous n’avez pas une compréhension précise de l’utilisation des herbes et des épices.
Tous les plats ne peuvent pas contenir d’épices piquantes, d’herbes et d’herbes aromatiques. Prenons l’exemple de la cuisson d’une soupe.
On pense que ces additifs peuvent gâcher absolument n’importe quelle soupe.
Assaisonnements épicés
Il est préférable d’ajouter du poivre moulu, du piment fort, du gingembre et du curry par portions. Avec des assaisonnements épicés, pas facile de plaire à tout le monde.
Herbes séchées
Le plus souvent, les femmes au foyer sèchent l’aneth et le persil. Parfois, le basilic est préparé.
Mais dans la soupe aux légumes ou aux céréales, les légumes verts séchés auront le goût du foin. Il est préférable d’utiliser des légumes verts frais ou surgelés.
Herbes parfumées
Tout d’abord, la lavande. Il est préférable de l’utiliser pour préparer du thé ou préparer de la glace.
Dans d’autres plats, l’arôme et le goût de la lavande surpasseront facilement le goût des autres ingrédients.
Deuxièmement, la menthe. Encore une fois, il est préférable de l’utiliser pour préparer du thé ou préparer des desserts et des boissons. Vous pouvez également ajouter de la menthe à une salade de fruits.
Épices
Lors de la cuisson des soupes, vous ne devez pas utiliser d’épices de la cuisine nationale (épices coréennes, houblon suneli).
Les clous de girofle et la cannelle ne conviennent pas non plus aux soupes.