Il existe un plat de petit-déjeuner très populaire qui pourrait réduire le cholestérol, selon Express.
Le cholestérol, une substance grasse qui peut obstruer les vaisseaux sanguins et entraver la circulation sanguine, est un problème de santé qui peut entraîner de graves urgences médicales telles que des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
Le petit-déjeuner peut réduire le cholestérol si vous choisissez des aliments riches en fibres. Photo : Shutterstock.
Comme de nombreux problèmes de santé, un taux de cholestérol élevé peut être causé par de nombreux facteurs liés au mode de vie.
Une alimentation malsaine est l’un de ces facteurs de risque, surtout si elle est riche en graisses saturées. Mais selon Express, manger du son d’avoine pourrait aider à réduire le taux de cholestérol.
Le nutritionniste Mays Al-Ali de Healthy Mays recommande d’augmenter votre consommation de fibres comme remède contre l’hypercholestérolémie. Elle a déclaré à Express.co.uk : « Augmentez votre consommation de fibres solubles à 30 grammes par jour. Les fibres solubles ajoutent une satisfaction supplémentaire car elles donnent de la satiété et vous aident à maintenir un transit régulier, réduisant la constipation et plus vous allez à la selle, plus le foie est propre et détoxifié », a déclaré le spécialiste.
Selon l’expert cité, le lien entre la toxicité hépatique et le cholestérol est le suivant : « Un taux de cholestérol élevé peut être lié à un foie toxique, car le cholestérol est éliminé du corps par le foie. »
Les aliments riches en fibres recommandés par Mays comprennent :
· Avoine
· Orge
· Riz brun
· Brocoli
· Chou
· Légumes aux feuilles vert foncé.
Elle préconise particulièrement les repas d’avoine comme moyen sain de réduire le cholestérol en raison de leur teneur en bêta-glucanes, un type spécial de fibres.
« Aussi peu que 60 grammes de son d’avoine par jour peuvent contribuer à réduire les lipoprotéines de basse densité.
[colesterolul „rău”] du sang en raison des bêta-glucanes qu’ils contiennent », a-t-elle déclaré.
« Moins l’avoine est transformée, plus elle contient de bêta-glucanes, qui ont des propriétés hypocholestérolémiantes des lipoprotéines de basse densité », a déclaré le nutritionniste.
Selon Mays Al-Ali, l’avoine biologique est préférable, mais il existe d’autres aliments riches en bêta-glucanes, notamment les champignons médicinaux shiitake et maitake, qui abaissent le plus le cholestérol.
Une étude, publiée dans la revue Nutrients en 2019, a conclu que les fibres alimentaires pourraient aider à réduire le mauvais cholestérol, surtout si elles sont prises avec des statines, des médicaments qui abaissent le cholestérol.
L’étude indique : « Les fibres alimentaires peuvent être utilisées pour compléter la monothérapie par statines pour réduire le cholestérol total et les lipoprotéines de basse densité et pour réduire la dose prescrite de statines, réduire les effets secondaires et améliorer la tolérance des médicaments. Les fibres alimentaires solubles et insolubles provenant d’aliments entiers ont de multiples effets non nutritifs sur la santé qui contribuent à améliorer le profil lipoprotéique et n’ont aucune valeur calorique, et pourraient donc faire partie d’un modèle d’alimentation saine », ajoute l’étude.
De plus, selon la même étude, l’abondance de fibres alimentaires dans les aliments à grains entiers, les fruits et les légumes en fait des cibles attrayantes pour la prévention des maladies et la réduction du risque d’athérosclérose et de maladies cardiovasculaires.
Plusieurs organismes médicaux recommandent aux adultes de consommer 30 grammes de fibres par jour. Cependant, on estime qu’une personne moyenne n’en mange qu’environ 20 grammes par jour.
