Tout le monde est content des desserts, surtout les plus sains. Voici une autre délicieuse façon de recycler votre récolte de citrouilles.
On en prépare généralement des soupes et des bouillies, parfois cuites au four. Mais les fameux gâteaux à la citrouille ne sont pas pires.
Requis:
- Biscuits Savoyardi – 100 g;
- café (naturel) – 250 g;
- fromage mascarpone – 200 gr;
- sucre en poudre – 100 g;
- crème (33% de matière grasse) – 100 g;
- purée de potiron – 150 gr.
Comment cuisiner
1. Pour préparer la purée de citrouille, vous devez cuire la pulpe de citrouille pelée dans un four préchauffé à 200 degrés Celsius pendant 30 à 60 minutes. Une fois refroidi, broyez-le avec un mixeur.
2. Préparez du café avec des épices et laissez-le refroidir.
3. Mélangez le mascarpone avec la crème et le sucre en poudre et battez au batteur, lorsque le mélange devient épais, ajoutez la purée de potiron.
4. Trempez les biscuits quelques secondes dans du café froid et placez-les dans le moule.
5. Étalez ensuite la moitié de la crème en couche uniforme, à nouveau les biscuits imbibés de café et recouvrez avec le reste de la crème.
Placer au réfrigérateur pendant quelques heures, saupoudrer de cannelle et servir.
Bon appétit!
