Vous pouvez préparer de nombreux plats différents à partir de pommes de terre. Le plus souvent, les tubercules sont bouillis, frits ou utilisés pour des galettes de pommes de terre, de la babka ou une cocotte.
Peu de gens savent que l’on peut faire de merveilleuses côtelettes de pommes de terre. La recette est presque maigre.
Requis:
- pommes de terre – 5-6 pièces;
- œuf – 1 pièce;
- farine – 2 c. l.;
- aneth frais, sel, poivre – au goût;
- chapelure;
- huile végétale.
Comment cuisiner
1. Épluchez les pommes de terre, faites-les bouillir et préparez la purée.
2. Une fois la purée refroidie, ajoutez l’œuf, les herbes, le sel, le poivre au goût, vous pouvez ajouter des oignons frits et des herbes fraîches.
3. Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine, mélangez, formez des escalopes et panez-les dans la chapelure ou la farine.
Faire frire dans une poêle chauffée avec de l’huile végétale jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Bon appétit!