La salade Mimosa était très populaire à l’époque soviétique et sa popularité n’était pas inférieure à la célèbre salade Olivier.
Les vacances du Nouvel An sont une merveilleuse occasion de se souvenir de la recette et de préparer une collation légendaire en améliorant légèrement la recette.
Requis:
- thon en conserve – 2 boîtes,
- œufs – 6 pièces;
- pommes de terre – 4 pièces;
- carottes – 2 pièces;
- oignon (gros) – 1 pièce;
- mayonnaise – 6 c. l.;
- huile d’olive – ¼ tasse;
- sel, poivre au goût;
- aneth frais.
Comment cuisiner
1. Faire bouillir les carottes et les pommes de terre ou cuire au four dans du papier d’aluminium, laisser refroidir, peler et râper séparément sur une râpe grossière.
2. Les œufs sont durs, pelés et les blancs sont séparés des jaunes.
3. 4 cuillères à soupe de mayonnaise sont mélangées avec de l’huile d’olive – c’est une vinaigrette. 2 cuillères à soupe. l. la mayonnaise doit être mélangée avec du thon en conserve.
4. Broyez les blancs sur une râpe grossière, les jaunes sur une râpe fine.
5. Les oignons pelés doivent être hachés et conservés dans l’eau bouillante pendant cinq minutes, puis refroidis.
6. Disposez des couches de salade – d’abord le thon, puis le blanc d’œuf râpé et la mayonnaise, à nouveau les carottes râpées et la mayonnaise, les oignons et la mayonnaise, les pommes de terre et la mayonnaise, puis le jaune d’œuf râpé.
Décorez la salade avec de l’aneth frais.
Bon appétit!