Avec une histoire de plus de 2 millénaires, le Moutai, boisson distillée la plus populaire et appréciée en Chine, annonce son expansion en Roumanie. Le fabricant, présent sur notre marché depuis 2021, depuis l’ouverture de son premier magasin en propre, sur le boulevard Octavian Goga, à Bucarest, entre désormais dans les cartes des restaurants et hôtels du pays, à travers la division de distribution HoReCa.
Ainsi, les restaurants roumains peuvent gâter leurs clients avec les produits de la marque de force la plus précieuse au monde, selon le rapport de l’organisme indépendant Brand Finance, qui récompense Moutai chaque année depuis 2016.
Le Moutai, produit phare de la Chine, est un échantillon de la culture traditionnelle, apprécié par les diplomates et les dirigeants du pays.
Le Moutai est ce que les Chinois appellent un « Baijiu », signifiant une boisson blanche (« bai », signifiant « blanc » et « jiu », « boisson »), avec une histoire de plus de 2 000 ans, produite exclusivement à partir d’ingrédients locaux. Le distillat représentatif de la Chine, comme beaucoup le considèrent, est fabriqué à partir de sorgho rouge et de blé soigneusement sélectionnés selon certaines phases de la lune. La technique de production est complexe, transmise de génération en génération. Chaque lot est fermenté et distillé plusieurs fois par an, puis la boisson est conservée cinq ans dans des récipients en céramique, permettant à l’alcool de respirer et de développer ses arômes. Après cette période, les distillats de base Moutai passent par un processus d’assemblage élaboré, au cours duquel des maîtres-assembleurs assemblent différentes productions pour obtenir la combinaison idéale, caractérisée par des arômes équilibrés et raffinés d’herbes, de noisettes grillées, de fruits et de chocolat.
La boisson issue de ce procédé est incolore et possède une concentration en alcool de 53%, extrêmement bien intégrée au goût du produit.
- En Chine, Moutai est une marque country. Son importance remonte à la guerre civile chinoise, lorsque la boisson était favorisée par l’Armée rouge et les futurs dirigeants chinois, dont Mao Zedong. Depuis la fondation de la République populaire de Chine, le Moutai est devenu un élément standard des réunions diplomatiques chinoises. Aujourd’hui, il est consommé aussi bien lors d’événements formels, comme des réunions diplomatiques ou d’affaires de haut niveau, mais aussi lors de moments familiaux.
- En Roumanie, il existe une large gamme de produits Moutai, les plus célèbres étant Moutai Flying Ferry, le produit phare, connu comme la version originale de la boisson distillée, et Moutai Prince, à l’arôme frais, souvent utilisé dans les cocktails. De plus, des éditions limitées de Moutai sont également disponibles sur le marché, comme Moutai Zodiac, qui se distingue par son packaging créatif, inspiré des 12 signes du zodiaque de la culture occidentale.
« Le Moutai n’est pas seulement une boisson exceptionnelle, mais aussi une expression de l’identité culturelle et de la tradition chinoise. C’est pourquoi, lorsque nous avons ouvert le magasin, nous savions que nous avions un public pertinent au sein de la communauté chinoise de Roumanie et de ses cercles d’amis et partenaires commerciaux. Cependant, nous avons été surpris et heureux de découvrir que le public local est également ouvert à la connaissance de nos produits, de notre culture et de nos traditions. C’est pourquoi nous nous développons désormais dans le domaine HoReCa et nous visons à ce que nos produits atteignent le plus grand nombre possible de consommateurs, dans tout le pays. »a déclaré Cathy Cao, représentante de Moutai en Roumanie.
Gramont, le premier restaurant gastronomique où les clients peuvent déguster les produits Moutai
L’un des premiers restaurants à inclure Moutai dans leur menu est Gramont, au sein du Suter Palace Heritage Boutique Hotel. Ici, les clients peuvent déguster les emblématiques cocktails à base de Flying Fairy et de Moutai Prince.
« Chez Gramont, nous sommes fiers de proposer à nos clients l’expérience Moutai, en les emmenant dans un voyage culturel et gustatif, fortement ancré dans la tradition chinoise. Parmi les accords préférés de ceux qui franchissent notre seuil, citons le magret de canard au cointreau, légumes de saison, choux de Bruxelles, purée de chou rouge et demi-glace au Moutai ou encore le cocktail ROA, à base de Moutai, orgeat, liqueur d’orange et jus d’orange citron vert », » a déclaré Alexandru Stoian, opérateur de Gramont.