« Pour vous protéger des tentations de la table de fête, réfléchissez à votre menu à l’avance, surtout si vous avez des problèmes de cœur et de vaisseaux sanguins. Voici les plats qui ne devraient pas figurer sur votre table selon les nutritionnistes.
« Je conseillerais certainement aux patients cardiaques de s’abstenir de salades et de collations riches en calories pendant les vacances du Nouvel An », déclare le nutritionniste Alexeï Kabanov.
Quel alcool peut-on boire en cas d’hypertension artérielle
« Accent mis sur les plats de légumes, notamment avec les légumineuses. Vous pourrez ainsi compenser le manque de fibres et de protéines végétales dans votre alimentation. Choisissez des fruits pour le dessert. Abandonnez les graisses saturées, les plats salés et frits – explique la généticienne Svetlana Perez de Montes Raterik.
« Les principales causes de l’hypertension sont l’obstruction des vaisseaux sanguins, une pression excessive sur les reins ou une augmentation de la coagulation sanguine. Naturellement, nous ne pouvons pas guérir toutes ces maladies du jour au lendemain, mais nous devons changer notre façon de manger et éviter de trop manger à la table du Nouvel An », dit l’expert.
Le nutritionniste recommande l’utilisation de l’huile d’olive. Les antioxydants contenus dans sa composition protègent nos cellules de la destruction et sont capables de purifier les vaisseaux sanguins.
« À l’approche de minuit, il vaut mieux renoncer complètement au sel. Les reins commencent à travailler pour l’épuration vers 18 heures, il est important de ne pas les surcharger avec un excès de sodium (sel) », explique l’expert.
Le sodium ne peut pas être complètement limité : c’est un transporteur de substrats dans les cellules, notamment d’acides aminés, produits de la digestion des protéines. Mais en excès, le sodium peut retenir de l’eau, ce qui à son tour va surcharger les reins et donc la recirculation liquidienne et sanguine.
« Evitez les sucreries car les sucres simples, sans fibres, peuvent aussi entraîner une rétention d’eau », précise le médecin.
« Le corps a besoin de beaucoup d’eau pour « laver » l’excès de sucre du corps, et toute stagnation provoquera un gonflement », ajoute le Dr Kabanov.
Ainsi, pour le dessert, l’expert recommande des fruits peu sucrés, comme les abricots, les prunes et les poires, ainsi que les baies. Les aliments végétaux contiennent des fibres, qui empêchent le fructose et le glucose d’être absorbés aussi rapidement dans la circulation sanguine.
« Il ne faut pas trop s’emballer avec les mandarines, elles contiennent beaucoup de saccharose », prévient le médecin.
« Les légumes devraient toujours être une priorité pour les personnes sujettes aux problèmes de tension artérielle », estime l’expert.
« Un excès de protéines animales peut aussi provoquer des gonflements », prévient le médecin. « C’est pourquoi vous devez maintenir un équilibre entre la viande, les légumes et les céréales dans votre assiette. Une portion rationnelle de viande ne dépasse pas 100-150 grammes », explique la nutritionniste.
« Les patients cardiaques devraient être plus prudents avec les boissons vasodilatatrices : cognac, vin rouge et alcool fort », explique l’expert. Il ajoute qu’il vaut mieux privilégier les boissons peu alcoolisées, le vin blanc ou le vermouth.
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Important : L’article ne remplace pas une alimentation équilibrée et la consultation d’un spécialiste !