Le foie de bœuf n’est pas apprécié des cuisiniers. Cela peut être utile, mais comme cela s’avère difficile, cuisiner se transforme en une véritable agonie.
En fait, connaissant un secret, vous pouvez cuisiner un plat délicieux.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- foie de boeuf – 400 g;
- farine de qualité supérieure pour la panure ;
- 1 verre de lait ;
- huile végétale;
- 3 oignons ;
- sel au goût.
Comment cuisiner
1. Le foie doit être nettoyé des pellicules et des veines, coupé en portions et lavé. Ensuite, il vous suffit de le tremper dans du lait pendant 1 à 2 heures.
2. Avant la cuisson, transférez le foie sur du papier absorbant.
3. Ensuite, vous devez hacher l’oignon et le faire frire jusqu’à ce qu’il soit doré dans l’huile végétale.
4. Le foie est pané dans la farine et frit de chaque côté pendant plusieurs minutes.
5. Une fois prêt, ajoutez les oignons frits, salez et laissez cuire à feu doux sous le couvercle pendant environ 5 minutes.
Servir avec un accompagnement de légumes ou du porridge.
Bon appétit!