Il semble que décongeler du pain Il n’y a pas de mystère, mais si vous voulez vraiment qu’il ait l’air d’être fraîchement sorti du four, vous devez connaître cette astuce. Pour de meilleurs résultats, vous pouvez décongeler toute la nuit ou utiliser le four. De cette façon, vous pourrez déguster le pain décongelé comme si vous veniez de le faire cuire.
Comment décongeler du pain ?
Il existe trois façons de décongeler du pain :
- Naturel: Cette astuce prend plus de temps mais est la plus efficace si vous n’avez pas de four ni de micro-ondes. Il suffit de sortir le pain du congélateur et de le laisser sur un torchon propre pendant une demi-heure. Une fois le temps passé, le pain sera moelleux et tendre.
- Four: Si vous souhaitez que le pain soit croustillant, le décongeler au four est la meilleure alternative. Préchauffez le four à 200 degrés, faites cuire le pain pendant cinq minutes, éteignez le four et laissez le pain reposer encore cinq minutes. Sortez-le du four et attendez encore cinq minutes qu’il refroidisse avant de le déguster.
- Four micro onde: Même s’il ne sera pas aussi croustillant qu’au four, c’est un moyen rapide de rendre le pain juteux et moelleux. Enveloppez-le dans une serviette en papier humide. Faites-le chauffer au micro-ondes pendant 15 secondes, et c’est tout !
Conseils de conservation
En plus de connaître la meilleure astuce pour décongeler le pain et donner l’impression qu’il vient d’être sorti du four, il faut savoir le conserver pour qu’il soit croustillant et frais plus longtemps. Il s’agit de prolonger la durée de vie du pain, et pour cela, les sacs en tissu et les boîtes à pain traditionnelles sont les meilleures options. Ce que vous ne devriez jamais faire, c’est conserver le pain dans un sac en plastique, car ce matériau lui fait perdre son croquant et le rend moelleux en peu de temps.
Certains pensent que c’est une bonne idée de mettre le pain au réfrigérateur, mais rien n’est plus éloigné de la vérité. Le froid peut prolonger la durée de conservation du pain, mais il modifie beaucoup sa texture car il a tendance à se dessécher.
La meilleure option pour conserver le pain pendant plusieurs jours est rangez-le enveloppé dans un linge en coton dans la corbeille à pain. Comme son nom l’indique, il s’agit d’un meuble destiné exclusivement à la bonne conservation du pain, lui permettant de « respirer » et contribuant à préserver l’humidité.
Au cas où tu voudrais garder le pain plus longtempsil est préférable de le congeler puis de le décongeler avec l’astuce que nous avons expliquée.