L’une des salades préférées des Roumains est la salade orientale. Dans un article récent, Carmen Brumă révèle sa recette pour une telle salade.
Pour préparer la salade selon la recette de Carmen Brumă, il vous faut :
nouvelles pommes de terre
œufs
Olives
des radis
champignons
yaourt
moutarde
oignon vert et aneth.
Comment cela est-il préparé
« Aujourd’hui, je vous montre ma recette préférée de salade de pommes de terre nouvelles ou de salade orientale. C’est une très bonne source de glucides lents, un repas favorable à la progestérone, très utile pour les femmes de plus de 40 ans, mais aussi pour toute la famille. C’est un repas très copieux qui calme la faim pendant plusieurs heures et contient des protéines, des glucides lents, des fibres et des graisses saines. Faites d’abord bouillir les pommes de terre nouvelles dans leur peau, puis laissez-les refroidir, afin que l’amidon se transforme en amidon résistant, qui fait moins grossir et stimule la santé intestinale, car c’est un très bon prébiotique. Faites ensuite bouillir quelques œufs et ajoutez-les dans le bol, quelques olives vertes ou noires, selon vos goûts, puis des champignons, du radis blanc. Nous préparons la sauce à partir de deux cuillères à café de moutarde, deux de yaourt et quelques gouttes d’huile d’olive. Mixez et disposez sur la salade. Ajoutez également du vinaigre, de l’oignon vert et de l’aneth frais. Bon appétit ! », a révélé Carmen Brumă, sur son réseau.
Les pommes de terre sont indiquées, même si l’on tient à la silhouette
Les aliments riches en amidon résistant sont les légumineuses, comme les haricots et les lentilles, les légumes, comme les patates blanches ou douces et les grains entiers, le riz brun. Ce sont de précieuses sources de fibres, de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Une pomme de terre cuite dans sa peau et refroidie vous apporte plus de 2 g de protéines, près de 4 g de fibres et de riches quantités de vitamine A. Le refroidissement provoque la transformation de l’amidon digestible par le processus appelé rétrogradation en amidon résistant.
Les pommes de terre bouillies ne contiennent pas autant de calories qu’on le pense. De plus, le régime aux pommes de terre bouillies peut vous aider à perdre du poids.
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