Faites bouillir les pommes de terre avec quelques morceaux de ce fruit et la purée sera plus savoureuse que jamais

La purée de pommes de terre est un plat d’accompagnement standard qui, à première vue, ne peut pas surprendre par son goût. Cependant, un ingrédient supplémentaire peut transformer ce simple plat fait maison en un accompagnement au goût raffiné comme celui des restaurants chers. Et cet ingrédient secret est un fruit accessible et peu coûteux. Il s’avère que l’ajout de fruits améliore considérablement le goût de la purée.

Le fruit qui rend la purée de pommes de terre plus savoureuse

La purée de pommes de terre deviendra beaucoup plus appétissante si elle contient non seulement des pommes de terre, mais aussi une pomme. Il est recommandé que les fruits ne soient pas trop sucrés. Une pomme acidulée est le choix parfait.

Coupez les fruits en plusieurs petits morceaux et mettez la masse obtenue dans un récipient rempli d’eau dans lequel vous faites bouillir la purée de pommes de terre. Une pomme suffit pour 300 grammes de pommes de terre.

Au lieu du lait, mettez-le dans de la purée de pommes de terre et elle deviendra plus moelleuse et plus aérée que jamais.

Après la cuisson des légumes et des fruits, l’eau doit être jetée. Ajoutez du lait frais dans la casserole. Le contenu doit ensuite être traité à l’aide d’une presse.

Le résultat final sera une purée de pommes de terre non standard et incroyablement savoureuse.

Exemple de recette pour faire de la purée de pommes de terre

Ingrédients nécessaires :

• pommes de terre – 700 g
• lait – 150 g
• sel au goût
• beurre – 60 gr
• 1 pomme

Étapes de cuisson :

1. Le lait peut être remplacé par de la crème, ainsi la purée sera encore plus tendre, mais aussi plus calorique.
2. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et mettez-les dans une casserole d’eau froide salée. Si vous utilisez de gros tubercules ou si vous souhaitez simplement accélérer le temps de cuisson, il est recommandé de couper les pommes de terre en plusieurs morceaux de même taille. Portez l’eau à ébullition et faites cuire à feu modéré. Ajoutez la pomme coupée en morceaux.
3. Vérifiez l’état de préparation avec un couteau ou une fourchette, si un morceau se casse facilement, alors les pommes de terre sont prêtes. Égoutter tout le liquide de la casserole.
4. Écrasez la masse bouillie à l’aide d’un presse-purée percé de trous. Vous ne devez pas utiliser de mixeur plongeant, sinon la masse pourrait devenir visqueuse et collante. Dans une casserole, faites chauffer le beurre et le lait jusqu’à dissolution complète et versez-les sur les pommes de terre. Le lait froid ne doit pas être utilisé, sinon la purée pourrait avoir une teinte grise.
5. Continuez à écraser les pommes de terre jusqu’à obtenir une consistance homogène et sans grumeaux. Goûtez et rectifiez le goût avec du sel si nécessaire.
6. La purée de pommes de terre est prête, servez chaude. Pour la beauté et l’arôme, vous pouvez saupoudrer d’aneth frais dessus.

Bon appétit!

Une pincée de cette épice rendra la purée de pommes de terre moelleuse et parfaite au goût