La table du Nouvel An est attendue par tout le monde et les bons hôtes essaient de la mettre en valeur et de proposer leurs meilleurs plats. Essayez cette recette de délicieuse dinde sur choucroute. Une offre saisonnière et festive pour épater invités et amis. Continuez à lire pour découvrir de quels produits vous avez besoin.
Produits nécessaires :
- dinde – 1 pc.
- choucroute – 1 chou
- riz – 1 cuillère à café
- huile – 1 cuillère à café
- oignon – 2 – 3 têtes
- raisins secs – 50 ans
- bacon – 100 g
- sel
- poivre
- paprika
- Jojen
- citrons – 1 pc.
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Mode de préparation :
La première étape de la recette consiste à bien saler la dinde à l’intérieur comme à l’extérieur. Vaporisez-le de jus de citron.
Faites revenir l’oignon finement haché dans 1/3 de l’huile et ajoutez-y le riz. Saupoudrer de poivron rouge et de sel. Ajoutez une tasse d’eau et laissez mijoter jusqu’à ce que le riz absorbe l’eau. Une fois prêt, retirez du feu et saupoudrez de coriandre et de poivre noir. Nous remplissons la dinde avec cette farce, versons 1 tasse à thé d’eau et la cousons.
Hachez finement le chou et faites-le revenir dans le reste de graisse jusqu’à ce qu’il soit tendre. Versez-le dans une barquette, disposez dessus les lardons coupés en fines lamelles.
Mettez la dinde farcie dessus et faites cuire au four à 200 degrés jusqu’à ce qu’elle devienne rouge. Ensuite, vous réduisez la température et faites cuire jusqu’à ce que ce soit cuit. Vous pouvez également utiliser du papier d’aluminium lors de la cuisson.
Bon appétit!
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