L’avantage des petits pains est qu’ils peuvent être servis sous n’importe quelle forme – comme plat chaud ou comme apéritif froid.
Il existe un grand nombre de recettes. Voici l’un des plus délicieux : un rouleau de poulet au fromage.
Requis:
- poitrine de poulet – 500 g;
- oignon – 1 pièce;
- fromage – 300 gr;
- œufs – 3 pièces;
- crème sure – 3 c. l.;
- légumes verts, sel, poivre au goût.
Comment cuisiner
1. Mélangez 3 œufs, 3 c. l. Crème fraîche. Râpez ici le fromage sur une râpe grossière, ajoutez du sel et des herbes hachées. Bien mélanger.
2. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et répartir uniformément le mélange de fromage.
3. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et placez-y la plaque à pâtisserie pendant 10 à 12 minutes.
4. A ce moment, coupez l’oignon en petits cubes et faites-le revenir dans l’huile végétale jusqu’à ce qu’il soit doré.
5. Passez le filet de poulet dans un hachoir à viande, ajoutez les oignons frits, le sel et les épices à la viande hachée.
6. Étalez la couche de fromage avec ce mélange, roulez-la en rouleau, placez-la sur une plaque à pâtisserie de manière à ce que la couture soit en bas.
Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 25 à 30 minutes. 3 à 5 minutes avant la préparation, retirez le papier d’aluminium pour permettre au rouleau de dorer.
Bon appétit!
Précédemment, nous vous avons expliqué comment préparer une salade de cœur de poulet.