Les préparatifs pour accueillir la nouvelle année touchent à leur fin. Il ne nous reste que quelques jours avant de lever nos coupes de champagne pétillant, en nous souhaitant réussite et bonheur, une année 2024 meilleure, plus saine et plus partagée. Avec du vin mousseux, quelque chose de sucré comme le gâteau de Sa Majesté, sans lequel pas un seul réveillon du Nouvel An ne se passe, est indéniablement merveilleux. Nous vous proposons de le réaliser vous-même avec cette recette de gâteau de Noël aux biscuits, facile et adaptée même aux ménagères ayant des connaissances et des compétences modestes dans le monde de la confiserie et de la cuisine, et pour laquelle aucune cuisson n’est requise.
Nous partageons avec vous les ingrédients et la méthode de préparation maintenant, non seulement parce qu’il faut une journée pour que le gâteau durcisse au réfrigérateur, mais aussi pour que vous ayez le temps de faire vos courses – après tout, le gâteau est celui du Nouvel An et nécessite vous rendre au magasin et sélectionner soigneusement les produits nécessaires. Plus ils sont de meilleure qualité, plus votre gâteau du Nouvel An avec des biscuits sera savoureux et aromatique.
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Gâteau du Nouvel An aux biscuits – une vieille tradition
Tout comme en Grèce, on prépare pour le premier jour de la nouvelle année, dédié à Saint Basile, la célèbre vasilopita – un gâteau aux raisins secs aromatiques trempés dans du rhum et des écorces de citron, saupoudré de sucre en poudre, sur lequel sont écrits les mots Χρόνια πολλα. (Pendant de nombreuses années) ou l’année elle-même, d’autres pays ont donc leur gâteau traditionnel du Nouvel An.
Celui aux biscotti est facile à préparer et extrêmement délicieux. Il vous fera voyager à travers le monde aromatique du cacao, du café et du chocolat et enveloppera vos sens de la douceur du mascarpone. Tu te lèches déjà, n’est-ce pas ? Écrivez la recette et autant aller au marché, car pour ce délicieux bonheur, vous aurez besoin de beaucoup d’ingrédients délicieux.
Gâteau du Nouvel An aux biscuits – ingrédients nécessaires
- 3 paquets de biscuits, ne vous inquiétez pas, s’il vous en reste, vous les mangerez avec votre café,
- 300 g de mascarpone,
- une grande tasse de café fort et aromatique,
- une tablette de chocolat et quelques boules de cacao pour saupoudrer cette magie biscuitée,
- une tasse à café de sucre, qui peut être vanillé ou brun pour plus de saveur du gâteau,
- 400 g de crème sure.
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Gâteau du Nouvel An aux biscuits – méthode de préparation
Le gâteau est facile à préparer, adapté à tous, même à ceux qui n’ont jamais préparé de produits de confiserie. Ce gâteau n’est pas cuit, mais doit être réfrigéré, alors préparez-le un jour ou deux à l’avance, à la fois pour fixer et absorber toutes les saveurs et plonger vos sens dans le monde de l’Orient. Voici comment le préparer étape par étape.
1. Préparez du café – fort, aromatique. Vous en aurez besoin non pas pour vous réveiller avant l’aventure en cuisine, mais pour tremper les biscuits dans la boisson aromatique revigorante. Faites attention à ce qu’ils ne s’effondrent pas, c’est-à-dire ne les laissez pas immergés pendant une longue période.
2. Placez chaque génoise trempée au fond d’un gâteau ou d’un moule à gâteau.
3. Une fois le fond du plat recouvert de biscuits trempés dans du café aromatique, il est temps de préparer la crème en fouettant le mascarpone avec le sucre et la crème.
4. Enduisez généreusement les biscuits de la crème obtenue et disposez le niveau de biscuits suivant. Ceci est répété jusqu’à ce que vous remplissiez le moule ou jusqu’à ce que vous ayez des biscuits et de la crème.
5. Notez que la dernière couche doit être de la crème et non des biscuits. Ceci est important pour que vous puissiez saupoudrer le gâteau d’une magie plus parfumée – le cacao de la recette, le chocolat râpé. Vous pouvez également ajouter des noix, des bâtonnets colorés, des formes de crème ou de sucre, ou toute autre décoration de votre choix.
6. Conservez au réfrigérateur pendant au moins 24 heures en veillant à ce qu’il n’y ait pas de produits à forte odeur comme le poisson par exemple, afin de ne pas abîmer votre gâteau.
Avez-vous vu à quel point c’est facile ? C’est ton tour! Et bonne bienvenue dans la nouvelle année.
