Les courgettes sont un type de courge d’été et appartiennent à la famille des plantes « Cucurbita pepo », avec les courges d’hiver, les concombres et les courges comme cousines. Longs et vert foncé, tantôt rayés, tantôt vert clair et presque blancs – ils ont de nombreux visages, mais sont tout aussi faciles à voir !
Il existe deux types de courgettes que vous pouvez cultiver :
Courgettes : Les courgettes poussent au sol et nécessitent plusieurs mètres d’espace entre les plantes. Ce type peut également croître verticalement si vous disposez d’un très fort support de type asma.
Courgettes de brousse : Les plants de courgettes de brousse sont plus compacts et n’ont besoin que de quelques centimètres d’espace. Ils peuvent être cultivés dans des conteneurs, ce qui les rend idéaux pour les petits jardins, cours et même balcons.
Et voici comment faire pousser des courgettes
Les courgettes mangent avec voracité tout au long de leur saison de croissance, alors choisissez un site de plantation bien ensoleillé et doté d’un sol bien drainé avec beaucoup de nutriments provenant du compost ou du fumier.
Les graines de courgettes peuvent être plantées à l’intérieur ou directement dans le jardin lorsque le risque de gel est passé. Étant donné que les courgettes n’ont besoin que de 40 à 55 jours pour produire et donner des fruits, ne vous précipitez pas pour les planter tôt. Plantez les graines à 2 cm de profondeur dans le sol enrichi et pensez à les espacer de 30 à 50 cm. Gardez le sol humide jusqu’à ce que les plantes germent.
Si vous décidez de planter des graines de courgettes à l’intérieur, plantez une ou deux graines dans un pot. Josh recommande des pots d’environ 10 cm de large et de profondeur, car les plantes ne prospéreront pas très bien si elles s’emmêlent dans les racines avant d’être déplacées à l’extérieur.
Entretien des courgettes
Arrosez les plantes en profondeur chaque semaine, en arrosant le sol à la base des plantes et en gardant les feuilles sèches. Vos courgettes auront besoin de beaucoup d’eau à mesure qu’elles grandissent et portent leurs fruits.
Les courgettes produisent des fleurs mâles et femelles et elles doivent être pollinisées ensemble pour former le fruit lui-même. Il est normal que les plantes produisent de nombreuses fleurs mâles au début de la saison, qui tombent. À terme, les plantes devraient avoir les deux types de fleurs : les fleurs femelles ont une tige plus épaisse qui ressemble à une petite courgette. Si vos fleurs continuent de tomber sans fructification, aidez-les avec la pollinisation manuelle : brossez le pollen d’une fleur mâle à l’intérieur des fleurs femelles.
Au fur et à mesure que les fruits des courgettes commencent à se former et à pousser, continuez à arroser les plantes régulièrement. Vous pouvez également ajouter de l’engrais autour de la tige principale, car ils se nourrissent abondamment à mesure qu’ils grandissent et produisent des fruits.
Les courgettes continueront de pousser jusqu’à ce que vous les cueilliez. À moins que vous ne cherchiez à battre des records de courgettes géantes, il est conseillé de les couper lorsqu’elles mesurent environ 18-20 cm.