Il existe une recette relativement simple et universelle pour cuisiner du poisson. Vous pouvez utiliser absolument n’importe quel poisson, rivière ou mer.
Personne ne lèvera le nez et il y a de fortes chances que même les enfants apprécient le plat.
Requis:
- poisson (goberge, par exemple) – 600 g;
- tomate – 2-3 pièces;
- fromage – 50 grammes;
- œufs – 2 pièces;
- oignon – 1 pièce;
- crème sure – 200 gr;
- moutarde – 5 g;
- lavash – 2 feuilles.
Comment cuisiner
1. Mélangez un œuf, 180 grammes de crème sure et de moutarde, salez et poivrez au goût.
2. Épluchez l’oignon et hachez-le finement, ajoutez-le au mélange de crème sure. Coupez les tomates en médaillons.
3. Coupez le poisson, retirez les arêtes ou coupez-le en filets. Coupez-le en portions et trempez chacune dans la sauce préparée.
4. Disposez les tomates et le poisson sur des feuilles de lavash, versez dessus le reste de la sauce. Roulez-le dans une enveloppe ou en rouleau. Vous pouvez réaliser plusieurs enveloppes portionnées.
5. Graisser le plat allant au four avec de l’huile et y placer la pièce.
6. Cassez l’œuf, ajoutez une cuillerée de crème sure, du fromage râpé, mélangez et versez-le sur les enveloppes (ou le rouleau).
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes et servir avec un accompagnement.
Bon appétit!