La citrouille en cuisine n’est pas seulement un légume plein de vitamines. C’est aussi une façon originale de transformer des plats familiers au-delà de toute reconnaissance.
Nous vous expliquerons comment cuisiner des raviolis à la citrouille lumineux et joyeux. Le légume n’est nécessaire que pour la pâte et la garniture peut être n’importe quoi.
Requis:
- purée de citrouille – 150-200 g;
- farine – 1,5 à 2 tasses;
- œuf – 1 pièce;
- pincée de sel;
- huile végétale – 2 c. l.
Comment cuisiner
1. Épluchez la citrouille, coupez-la en morceaux et faites-la bouillir ou faites-la cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes.
2. Une fois prêt, laissez refroidir et réduisez en purée avec un mixeur.
3. Tamisez ensuite la farine, ajoutez la purée de potiron froide, le sel, l’œuf et le beurre.
4. Pétrissez la pâte pour les boulettes, laissez-la reposer pendant 20 minutes, après quoi vous pouvez commencer à faire des boulettes ou des boulettes avec n’importe quelle garniture.
Ils deviendront jaune vif.
Bon appétit!