Une cocotte de fromage cottage peut égayer n’importe quelle journée nuageuse. C’est bon comme collation et comme dîner ou petit-déjeuner complet.
Pour faire briller un plat familier depuis l’enfance avec de nouvelles couleurs, vous devez abandonner la farine dans la recette et la remplacer par de la semoule – elle sera plus savoureuse.
Requis:
- fromage cottage – 600 gr;
- sucre – 4 c. l.;
- semoule – 6 c. l.;
- crème sure – 8 c. l.;
- œufs – 4 pièces;
- raisins secs – 150 gr;
- levure chimique – 1 cuillère à café;
- vanille au goût.
Comment cuisiner
1. Mélangez le fromage cottage, les œufs, le sucre et la vanilline dans un bol en broyant jusqu’à obtenir une masse homogène.
2. Versez de l’eau bouillante sur les raisins secs et laissez reposer 5 à 7 minutes. Une fois cuits à la vapeur, égouttez l’eau chaude et séchez les fruits secs sur une serviette en papier.
3. Ajoutez les raisins secs, la semoule, la levure chimique et la crème sure à la masse de caillé. Remuer et laisser reposer 15 à 20 minutes pour permettre à la semoule de gonfler.
4. Beurrer le plat allant au four et préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Versez la pâte dans le moule et enfournez la cocotte pendant 30 minutes.
Bon appétit!
