Les graines de pavot amères peuvent vraiment gâcher vos gâteaux, garnitures ou petits pains faits maison.
De plus, ce n’est pas la nourriture la moins chère et donc ce serait vraiment dommage, jetez-le simplement à la poubelle.
Si tu veux être amer pour éviter ou sauver le coquelicotqui est déjà devenue amère, nous avons une bonne astuce pour vous !
Si vos graines de pavot sont devenues amères et que vous ne souhaitez pas les jeter à la poubelle, rincez-les simplement dans une passoire sous l’eau tiède (utilisez une passoire épaisse pour que les graines de pavot ne coulent pas dans votre évier).
Ensuite, étalez simplement les graines de pavot sur une plaque à pâtisserie et sécher à nouveau au four.
Pour éviter que les graines de pavot ne deviennent amères, transférez-les dans un récipient hermétique immédiatement après les avoir ramenées à la maison et conservez-les dans un endroit sec et sombre.
N’oubliez pas que les graines de pavot deviendront amères à cause de l’humidité.
Si vous voulez que les graines de pavot contenues dans les gâteaux soient encore plus savoureuses, pré- en préparant la garniture, faites-la frire dans une poêle sèche !
Excellente garniture aux graines de pavot
Nous avons besoin:
225 g de graines de pavot entières
250 ml de lait
60 g de beurre
125 g cr. sucre
pincée de sel
2 oeufs
Nous avons besoin:
J’ai moulu le pavot entier dans un moulin à café – je n’achète pas moulu, fraîchement moulu est beaucoup plus savoureux.
Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre et le beurre et mettez sur le feu.
Chauffer jusqu’à ce que le sucre et le beurre soient complètement dissous.
Dans un bol mélanger les œufs.
Retirez le lait chaud du feu et mélangez-y les œufs en filet.
Le mélange ne doit pas être bouilli afin que les œufs ne se transforment pas en œufs brouillés. Il s’agit simplement de bien épaissir le mélange. et a acquis une consistance crémeuse.
Bien mélanger et lorsque les deux mélanges sont combinés, transférer sur le feu et cuire jusqu’à épaississement.
Le mélange doit avoir la consistance d’une crème plus épaisse.
Ajoutez ensuite les graines de pavot moulues, le sel, mélangez bien à nouveau le tout et retirez du feu.
On le laisse refroidir et on peut le remplir.
Le mélange que vous n’utilisez pas peut être conservé au réfrigérateur, il se conservera 3-4 jours.
Nous vous souhaitons bon appétit ! 🙂
