Certaines études ont montré l’effet protecteur du café, et le docteur Irinel Popescu en a parlé dans un podcast, ainsi que des facteurs qui endommagent le foie.
De nombreuses études montrent qu’une consommation régulière de café (3 par jour) protège le foie, et que les personnes souffrant de maladies du foie peuvent en boire encore plus – 4.
Une étude récente citée par ont montré qu’une consommation de café, y compris décaféiné, de 3 à 4 tasses par jour, réduit le risque de développer des maladies du foie ou d’en mourir.
Prof. Dr Irinel Popescu: Je ne suis pas si convaincu
« Les glucides sont ceux qui conduisent encore plus que les lipides à l’obésité, au surpoids et aux amas graisseux dans le foie. Alors, consommés en excès, oui, ils sont nocifs.
Quant au café, c’est une petite histoire drôle à laquelle, franchement, après une longue et longue expérience des maladies du foie, je ne crois pas. Oui, il est scientifiquement affirmé dans des articles publiés dans des revues sérieuses qu’il protège le foie du cancer et que quatre cafés par jour garantissent presque qu’une personne n’aura jamais de cancer du foie, j’ai du mal à y croire.
Et surtout, je suis un peu vexé de voir qu’une étude n’a finalement pas été faite sur des patients exposés à un risque hépatique. Et ce sont en premier lieu les patients atteints de cirrhose du foie et d’infection virale.
Ici le risque de cancer est élevé, une surveillance, des échographies et des marqueurs spécifiques sont recommandés tous les six mois pour détecter précocement le cancer du foie. Eh bien, si l’on faisait deux groupes de patients atteints de cirrhose du foie, disons, dont l’un consomme du café et l’autre non, j’en serais peut-être convaincu. Mais d’ici là, je ne suis pas aussi convaincu de l’effet protecteur du café sur le foie, et particulièrement contre le cancer du foie », a déclaré le professeur Dr. Irinel Popescu selon .
Intégrée à un mode de vie sain et équilibré, la consommation de café est encouragée, selon de nombreux spécialistes.