Les vacances concernent les lieux historiques, les paysages, les plages ou les chaînes de montagnes et la nourriture. On ne peut pas arriver dans une nouvelle destination sans profiter des plats spécifiques au lieu. Découvrez 10 lieux que vous devez visiter en 2024 si vous aimez la gastronomie. Où sont servis les meilleurs plats.
Où que vous alliez en vacances, essayez la cuisine de rue pour vous faire une idée des goûts locaux / Shutterstock
Si vous n’avez toujours pas planifié vos vacances pour cette année, jetez un œil à notre liste des endroits que vous devez visiter en 2024, surtout si vous aimez la gastronomie.
Vous trouverez des destinations absolument délicieuses qui allient des bâtiments à l’architecture de rêve, des paysages à couper le souffle et une cuisine qui ravit vos sens.
Lieux que vous devez visiter en 2024
2024 devrait être marquée par des moments inoubliables. Certains restaurants du monde attendent d’être visités par ceux qui aiment vraiment la nourriture.
Glasgow, Écosse
Si vous arrivez en Écosse, votre première option est probablement Édimbourg, mais vous ne devriez pas non plus manquer Glasgow. C’est l’une des villes possédant la meilleure gastronomie, avec pas moins de 16. L’une d’elles appartient à la charmante Lorna McNee, la seule femme en Écosse à posséder cette distinction.
Si vous venez à Glasgow, vous devez essayer les plats de poisson qui sont délicieux. Le poisson est fraîchement pêché dans la rivière Clyde. Certains endroits proposent même des produits issus de la pêche durable.
Toronto, Canada
Toronto est une destination lointaine pour les Européens, mais si vous avez la chance de vous y rendre, ne la manquez pas. C’est l’une des meilleures destinations gourmandes. Il compte 74 restaurants étoilés Michelin proposant 27 cuisines avec des spécialités nationales.
L’avantage de Toronto, c’est que plus de la moitié des habitants sont des immigrants ou viennent d’autres régions du Canada donc on retrouve toutes sortes d’influences dans les cuisines des restaurants. De plus, il dispose de 3 vignobles réputés à proximité, vous trouverez donc également des vins de qualité.
Singapour, Singapour
Singapour est la seule ville d’Asie du Sud-Est à posséder un restaurant 3 étoiles Michelin. À cela s’ajoutent 51 autres restaurants classés 1 ou 2 étoiles. Vous trouverez des plats pour tous les goûts, dont beaucoup sont préparés de manière durable avec des ingrédients locaux de saison.
À Singapour, vous trouverez également la première boucherie à vendre de la viande végétale, Love Handle, qui ouvrira ses portes en 2022. L’expérience est similaire à celle d’une boucherie classique, sauf qu’aucun ingrédient d’origine animale n’est utilisé.
Beverly Hills, États-Unis
Beverly Hills est associée à la gastronomie en raison du niveau de vie élevé de cette ville. Il n’est pas étonnant que c’est là que vous trouverez le plus de restaurants étoilés Michelin de Californie.
Certains d’entre eux ont une vieille tradition, d’autres sont devenus célèbres l’année dernière. De plus, lorsque vous dînez à Beverly Hills, vous avez toutes les chances de rencontrer votre célébrité préférée.
Istrie, Croatie
La Croatie fait partie de ces destinations de voyage appréciées des Roumains. Si vous arrivez dans la région, dégustez les fromages traditionnels, les plats de viande ou de nouilles, .
Les fruits de mer sont particulièrement appréciés ici en raison de la situation géographique de la région. A table, dégustez l’eau-de-vie à base de fruits variés.
Majorque, Espagne
Majorque, c’est bien plus que de magnifiques plages et de la sangria bon marché. Depuis des années, les chefs tentent de changer d’approche en recherchant des solutions durables pour leurs entreprises.
La pandémie a ralenti l’afflux de visiteurs et d’ingrédients étrangers, les résidents devenant les principaux clients des restaurants.
Ainsi, les chefs ont dû se réinventer, cherchant à créer davantage de recettes incluant des ingrédients locaux. Au lieu de les dérouter, l’isolement leur a ouvert de nouveaux horizons et c’est ainsi qu’apparaissent des restaurants modernes qui mettent au premier plan les produits de saison.
Nantes, France
Nantes fait partie des petites villes à la croissance la plus rapide de France, devenant rapidement un centre dynamique et prospère pour les bistrots, boulangeries et bars à vin. La ville a connu une évolution remarquable en une décennie, passant de friche post-industrielle à centre culturel. C’est considérablement plus abordable que Paris, tant pour vivre que pour créer une entreprise.
Même avant le COVID-19, les chefs, boulangers et sommeliers s’installaient en ville. Certains rentraient chez eux, tandis que d’autres se sentaient exclus des autres industries de la restauration. Ils ont ouvert de nouveaux locaux, parmi les plus divers. Des bistrots modernes, des restaurants gastronomiques, des restaurants japonais, des boulangeries, des pâtisseries, des torréfacteurs et des bars sont apparus.
Bangkok, Thaïlande
La cuisine de rue de Bangkok est l’une des attractions touristiques de la ville. Ils sont tellement appréciés que certains d’entre eux ont même reçu des étoiles Michelin.
Aux coins des rues, vous rencontrerez des vendeurs de woks et de grandes poêles grésillantes qui vous inciteront à déguster leurs plats. Des plats comme les nouilles Pad Thai et le curry thaïlandais parfumé jusqu’aux insectes frits Baak Bpet – les becs de canard frits sont partout.
Vous trouverez également des restaurants gastronomiques tels que le célèbre Gaggan, Suhring avec une cuisine allemande et Bunker servant une cuisine américaine contemporaine.
Marrakech, Maroc
Arabe, méditerranéenne et andalouse, avec de subtiles touches européennes – la cuisine marocaine se déguste à Marrakech. La ville regorge de produits locaux, qui sont combinés avec des épices comme le safran ou le ras el hanout (composé de 27 épices) pour créer des plats aux combinaisons de saveurs uniques.
Vous devez essayer le tajine, un ragoût de viande, de légumes et d’épices mijoté, probablement le plat le plus populaire du pays. La meilleure nourriture de Marrakech se trouve sur les stands de fortune des souks ou des marchés animés.
En savourant du pain au feu de bois, du foie râpé, des aubergines farcies, du thé sucré marocain, vous serez entouré de danseurs, de charmeurs de serpents et de conteurs, offrant une expérience culinaire unique.
Lima, Pérou
Bordée par les eaux du Pacifique, la ville côtière de Lima vous ravira avec son plat traditionnel : le ceviche, du poisson cru mariné dans du jus de citron vert avec un punch de piments forts, servi avec des oignons crus et de la coriandre fraîche.
Si ce n’est pas une raison suffisante pour visiter la ville, considérez ceci : Lima possède l’un des plus grands restaurants de la prestigieuse liste des meilleurs restaurants de ces dernières années.
Si les fruits de mer de Lima continuent d’être un incontournable des restaurants, des produits des Andes et de l’Amazonie, comme le paiche (un poisson-chat d’Amazonie) et le tumbo (un fruit de la forêt tropicale), sont également incorporés à la cuisine.
Une autre tradition culinaire populaire est la Chifa, une fusion de plats chinois cantonais et d’ingrédients péruviens, originaire du quartier chinois de Lima. Il en résulte des plats comme le Tallarin Saltado (Chow Mein cantonais-péruvien) et le Lomo Saltado (bœuf et légumes).