Le régime méditerranéen est reconnu depuis longtemps par les experts comme le plus sain pour le cœur. L’une des principales raisons est l’huile d’olive, écrit Deseret.com. La recherche montre que l’inclusion de l’huile d’olive extra vierge dans votre alimentation présente des avantages pour la santé, en partie grâce à l’activité anti-inflammatoire et antioxydante de ses composés phénoliques.
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« Les acides gras insaturés contenus dans l’huile d’olive réduisent le risque de maladies cardiovasculaires, d’obésité, de diabète de type 2, de syndrome métabolique et d’hypertension artérielle », indique l’étude.
Cependant, les scientifiques ont averti que toutes les huiles d’olive ne sont pas égales. Après avoir étudié les résultats de plus de 12 000 sujets sur 11 ans, les chercheurs ont déclaré qu’« une consommation quotidienne modérée d’huile d’olive extra vierge (1 1/2 cuillères à soupe) était associée à une réduction d’un tiers du risque de décès par maladies cardiovasculaires. Mais cet effet n’est pas observé avec l’huile d’olive ordinaire.
Dans l’ensemble, les chercheurs ont déclaré que « le remplacement de la margarine, du beurre, de la mayonnaise et des matières grasses du lait par de l’huile d’olive réduit le risque de décès lié aux maladies cardiovasculaires ». Les experts soulignent que l’huile d’olive contient également des antioxydants qui réduisent potentiellement le risque de maladies chroniques.
Les scientifiques recommandent que l’huile d’olive ne soit pas seulement versée dans les aliments, mais utilisée comme substitut aux « graisses moins saines, en particulier le beurre et les produits laitiers entiers, qui contiennent des graisses saturées, qui peuvent augmenter les niveaux de « mauvais » cholestérol ».
Les experts conseillent de ne pas consommer plus de trois à quatre cuillères à soupe d’huile d’olive par jour, « car c’est la quantité qui apporte le plus de bienfaits ».
L’huile d’olive fait partie du régime méditerranéen, dont l’efficacité en termes de longévité et de santé est prouvée depuis longtemps. Ce type de régime est activement suivi en Italie, en Espagne, en France et en Grèce. Les résidents locaux consomment des légumes, des fruits, du poisson, des noix et des céréales et utilisent également activement l’huile d’olive. De ce fait, ils sont généralement en meilleure santé et vivent plus longtemps que les résidents des autres pays européens.
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Important : L’article ne remplace pas une alimentation équilibrée et la consultation d’un spécialiste !