« Les maux de tête liés au vin et à l’alcool sont des plaintes courantes », explique Helen Bertrand, médecin de famille et chercheuse en gestion de la douleur à Vancouver.
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Pourquoi le vin provoque-t-il des maux de tête ?
Un verre ou deux de vin peuvent provoquer ou contribuer à un mal de tête de plusieurs manières. Peut-être que vous métabolisez l’alcool différemment de la plupart des gens en raison d’une différence génétique. Par exemple, il existe des variations dans un gène connu sous le nom d’aldéhyde déshydrogénase 2 (ALDH2), courant dans les populations d’Asie de l’Est, qui peuvent inhiber le métabolisme normal de l’alcool.
Les causes les plus courantes incluent la déshydratation ou l’augmentation des niveaux d’histamine, un produit chimique produit par votre corps lorsque vous avez des allergies qui stimule également la libération d’acide gastrique pour faciliter la digestion. Les maux de tête peuvent également être causés par une sensibilité à certains composés présents dans certains vins, comme « la tyramine, la phényléthylamine, les sulfates et les flavonoïdes phénols », explique le Dr Ronnie Bowen, médecin de famille à Memphis.
Céphalée de déshydratation
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Le moment de votre mal de tête peut en suggérer la cause. Si votre tête commence à palpiter immédiatement après avoir bu un verre de vin, la cause peut être la pression due à la vasodilatation – des vaisseaux sanguins dilatés associés à une intoxication.
Un mal de tête dû à la gueule de bois peut s’expliquer par la déshydratation. Environ 50 à 75 pour cent de votre poids corporel provient de l’eau. Lorsque vous n’absorbez pas suffisamment de liquides ou que vous les expulsez trop rapidement, vous pouvez vous déshydrater. Un mal de tête est un symptôme courant de déshydratation.
L’alcool agit comme un diurétique. Les diurétiques amènent les reins à éliminer l’excès de liquide, épuisant ainsi plus rapidement vos réserves de sel et d’eau.
Maux de tête dus aux sous-produits de la fermentation alcoolique
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Des ingrédients spécifiques contenus dans le vin peuvent également déclencher des maux de tête, explique le Dr Bowen. Ceux-ci comprennent la tyramine, un acide aminé produit par la fermentation, et les tanins, les polyphénols responsables de la sensation de sécheresse en bouche présents dans de nombreux vins rouges et thés. Les vins rouges ont tendance à avoir plus de tanins que les vins blancs.
Conseils pour éviter les maux de tête dus au vin
Le conseil du Dr Bertrand est simple : « La meilleure façon d’éviter les maux de tête est de ne pas boire trop d’alcool. » Pour les femmes, cela signifie pas plus d’un verre par jour, et pour les hommes, cela représente deux verres.
Choisir un vin qui vous convient
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En expérimentant différents vins, vous constaterez peut-être que certains ingrédients déclenchent des maux de tête. Comparez ce que vous ressentez après avoir bu un verre de vin rouge sec (plus riche en tanins) avec du Sauvignon Blanc ou du Rosé (moins de tanins).
Certaines personnes réagissent au contenu du vin comme les sulfites, les anthocyanes ou les tanins. Différents vins en contiennent des quantités différentes, selon le Dr Bertrand : « Évidemment, si vous réagissez à un certain vin, évitez-le.
Les experts conviennent que les maux de tête après avoir bu du vin sont assez courants. Si vous ressentez un mal de tête immédiatement après avoir bu du vin, les experts recommandent de vous réhydrater immédiatement avec de l’eau, de prendre un analgésique en vente libre et de vous allonger dans un endroit sombre pendant quelques minutes.
Source: Le sain