Le nutritionniste russe, le Dr Igor Strokov, partage que les céréales instantanées sont une option extrêmement malsaine pour le premier repas de la journée. Contrairement aux grains entiers, ils ne contiennent pratiquement pas les bons glucides, qui sont digérés lentement, fournissant au corps de l’énergie pendant longtemps. Les céréales utilisées pour préparer ces bouillies subissent un traitement spécial, c’est pourquoi elles sont dépourvues de nutriments. De plus, les céréales « rapides » contiennent des additifs et édulcorants indésirables. Lorsqu’ils sont consommés à jeun, ils provoquent une forte fluctuation du taux de sucre dans le sang et un réveil rapide de la faim peu après le petit-déjeuner.
Les saucisses grillées sont un aliment trop lourd qui crée une charge accrue sur l’estomac, le pancréas et le foie. Cette nourriture ne donne pas l’énergie souhaitée. Au contraire, en raison du stress que subira le système digestif après leur consommation, une personne commence à éprouver de la fatigue et des problèmes de concentration. N’oubliez pas que les aliments frits sont une source de substances cancérigènes qui, lorsqu’elles sont consommées à jeun, peuvent être absorbées de manière particulièrement intense.
Selon le Dr Vasilisa Ponomareva, il n’est pas bon de manger du pain blanc ou des pâtisseries à base de farine blanche l’estomac vide, car ces produits augmentent le taux de sucre dans le sang. Après un certain temps, son niveau commence à « baisser » en raison de la libération d’une grande quantité d’insuline par le corps. De telles fluctuations sont associées au risque de développer une résistance à l’insuline, un surpoids et un diabète de type 2, des problèmes de métabolisme des glucides et du pancréas. De plus, une augmentation de la glycémie affecte négativement l’état des vaisseaux sanguins et du cœur.
Les nutritionnistes déconseillent de manger du pain blanc en raison de son indice glycémique (IG) élevé. Un indice glycémique élevé est typique des aliments riches en glucides simples. Leur particularité est qu’ils sont facilement et rapidement digérés, se transforment rapidement en glucose et conduisent à la satiété.
Les aliments à indice glycémique élevé, y compris les pâtes, font plus que doubler le risque de crise cardiaque chez les femmes. Le pain blanc ne contient pratiquement pas les acides aminés nécessaires à l’organisme, ce qui signifie que l’abus de produits à base de farine prive une personne de la possibilité de combler une carence en nutriments. Les produits fabriqués à partir de farine de qualité supérieure sont souvent riches en levures chimiques, dangereuses pour les personnes souffrant de maladies thyroïdiennes, d’intolérances au gluten, d’allergies et de dysbactériose.
Important : L’article ne remplace pas une alimentation équilibrée et la consultation d’un spécialiste !