Le curcuma est une plante vivace de la famille du gingembre et est originaire d’Inde et des régions du sud-est de l’Asie. On utilise la racine de cette herbe qui, une fois séchée et moulue, donne la fameuse épice dorée à la couleur jaune reconnaissable.
Quant à la composition nutritionnelle, le curcuma contient environ 10 % de protéines, 7 % de matières grasses, principalement des glucides, et en termes d’ingrédients bioactifs, il comprend une riche quantité de vitamine C, de bêta-carotène (provitamine A), de potassium, de fer, ainsi que d’autres minéraux et vitamines, dont les oligo-éléments ont un effet bénéfique sur la santé.
Plus important encore, il contient des composés polyphénoliques uniques, des curcuminoïdes (plus de 70 % de curcumine et des niveaux inférieurs de diméthoxy-curcumine et de bis-déméthoxy-curcumine), qui ont montré un éventail incroyablement large de bienfaits pour la santé dans des études menées.
Soutien scientifique aux bienfaits du curcuma sur la santé
Le curcuma est utilisé depuis des siècles dans la médecine populaire ayurvédique par les peuples d’Asie du Sud-Est comme épice, supplément à base de plantes et anti-inflammatoire naturel pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Une si longue tradition d’utilisation, de traitement et d’avantages connus a suscité l’intérêt de la science moderne, qui recherche activement les effets bénéfiques sur le corps depuis plusieurs décennies.
Ainsi, dans la base de données médicale officielle des articles scientifiques publiés PubMed ( il y en a près de 6 000 qui parlent des divers bienfaits du curcuma dans la prévention et le traitement de nombreuses maladies.
Cependant, la plupart d’entre eux sont liés aux effets anti-inflammatoires de la curcumine et à son soutien à la santé et au fonctionnement du foie. Ainsi que des propriétés détoxifiantes, antioxydantes et anticancéreuses, régulation de la glycémie, cicatrisation plus rapide des plaies, régulation du poids, etc.
Une analyse approfondie des bienfaits pour la santé
La nutritionniste de Natura Therapies – Sashko Darvoshanski, qui a étudié en profondeur le profil nutritionnel et chimique, les indications et les mécanismes d’action du curcuma, partage qu’un nombre extrêmement restreint d’ingrédients actifs naturels avec tant d’effets cliniquement prouvés peuvent être distingués. Quel est leur rôle dans les bienfaits pour la santé ?
- soulager la douleur et l’inflammation – la douleur, si l’on exclut une blessure ou une infection en cours, est le plus souvent le résultat d’un problème chronique, d’affections dégénératives des os et des articulations ou d’une inflammation chronique. Chaque fois que nous avons un processus inflammatoire dans le corps, le système immunitaire active des molécules de signalisation qui irritent les nerfs et signalent une douleur dans le cerveau. Si on l’apaise, on apaise la douleur. Les curcuminoïdes introduits grâce à l’utilisation du curcuma peuvent être un véritable remède contre l’inflammation et éliminer naturellement la douleur du corps sans effets secondaires ;
- améliorer la capacité antioxydante – les curcuminoïdes sont des antioxydants éprouvés, des molécules qui neutralisent efficacement les radicaux libres et protègent les cellules de tous les organes du stress oxydatif, c’est-à-dire des dommages ;
- renforcer les fonctions du cerveau – l’inflammation est à la base des changements dégénératifs qui surviennent avec l’âge et sont à l’origine du développement de démences telles que la maladie d’Alzheimer, la maladie de Parkinson, etc. Le bénéfice du curcuma dans ce cas réside dans l’augmentation de la production d’une protéine (BDNF) qui permet la reconnexion des neurones. Cela permet de maintenir une bonne fonction cognitive cérébrale, ainsi que la mémoire et l’attention, tout en réduisant l’anxiété ;
- protéger et améliorer la santé cardiaque – des recherches montrent que la curcumine peut améliorer la fonction de l’endothélium vasculaire (la paroi interne des vaisseaux sanguins) et prévenir les dommages aux cellules des vaisseaux sanguins. Cet avantage est essentiel au maintien d’une bonne fonction cardiaque, d’une bonne circulation et d’une bonne pression ;
- apaiser les douleurs articulaires et musculaires – presque toutes les maladies articulaires représentent ou se transforment en affections inflammatoires chroniques (arthrose, polyarthrite rhumatoïde, goutte…). Grâce à son puissant effet anti-inflammatoire, la curcumine apaise l’inflammation et les douleurs des genoux, des hanches, des paumes ou d’autres articulations du corps. De plus, lorsque nous avons des raideurs ou des douleurs musculaires à la suite d’un exercice ou d’une blessure, la curcumine est une véritable solution de relaxation et de réduction de la douleur ;
- soutenir la santé digestive – l’indigestion est un problème courant du système digestif qui peut également être atténué par une consommation régulière de curcuma. Elle aide à lutter contre l’inflammation de la muqueuse de l’estomac (gastrite) et surtout celle du gros intestin (colite), notamment la maladie de Crohn, pour laquelle il existe de nombreuses études scientifiques sur l’action efficace et les bienfaits de la curcumine dans le traitement de la maladie.
Inclure le curcuma dans l’alimentation
Connaissant tous ces avantages et bienfaits du curcuma, tout le monde aimerait en inclure davantage dans son alimentation. Il peut facilement être ajouté à presque tous les plats épicés, seul ou en combinaison avec l’épice au curry, donnant une saveur asiatique intéressante aux plats.
Il est parfois ajouté aux smoothies aux fruits et légumes, au thé ou à la limonade au miel. Mais il est bon de savoir que les curcuminoïdes sont des molécules difficiles à digérer et c’est pourquoi le curcuma doit être pris avec ou après les repas, et il est préférable de le combiner avec des graisses et de l’utiliser avec du poivre noir ou du gingembre, dont les résidus améliorent l’absorption.
Si nous souhaitons utiliser et profiter pleinement des bienfaits du curcuma sur la santé, la nutritionniste Sashko Darvoshanski recommande d’utiliser une préparation dont la formule le garantit. C’est le cas de celui de Natura Therapy, qui combine le complexe breveté et cliniquement prouvé Curcumine C3 (qui contient plus de 95 % de curcuminoïdes actifs des 3 types) et surtout, il est lié à la Pipérine brevetée, un extrait de noir. poivre, qui augmente l’absorption de la curcumine de 20 fois.
Effets secondaires potentiels et considérations
Le curcuma offre des bienfaits incroyables pour la santé, mais sa consommation, notamment sous forme d’extrait, peut provoquer des irritations chez certaines personnes ayant l’estomac très sensible. Étant donné que sa prise augmente considérablement la sécrétion de bile par le foie, cela peut poser un problème aux personnes souffrant de calculs biliaires ou de voies biliaires enflammées, car cela est susceptible de perturber la libre circulation de la bile.
À doses excessives, il peut également affecter la circulation et contribuer à fluidifier le sang, bien que le risque soit très faible. Il est recommandé de consulter un médecin ou un spécialiste lorsqu’il est utilisé en association avec un traitement pour de telles conditions afin d’éviter les effets secondaires potentiels et de profiter au mieux de tous les avantages et bénéfices.
