Beaucoup d’entre nous préfèrent la viande de poisson, et comme nous sommes dans un jeûne avec d’innombrables indulgences pour cette viande, peut-être que beaucoup d’entre nous seront tentés de proposer de nouvelles variétés et recettes. Cependant, il y a un poisson en particulier que les experts nous déconseillent de manger !
Plus précisément, il s’agit de divers poissons « exotiques », notamment le pangasius ! Selon les informations fournies par , les poissons de cette espèce poussent dans les eaux extrêmement polluées du Vietnam et les toxines dans lesquelles ils nagent peuvent survivre dans la chair du poisson même après la cuisson. Et le plus grand danger vient du fait qu’apparemment tout va bien chez eux !
« L’intoxication la plus courante est l’intoxication par la toxine botulique. Il présente des caractéristiques spécifiques. Le patient a une vision double, à un moment donné il a une paralysie faciale, caractérisée par une paupière tombante, le patient ne peut plus ouvrir les yeux », a déclaré, selon la source, le Dr Florin Roșu, responsable des maladies infectieuses « St. Paracheva » Iasi.
« En général, une toxine contractée par le poisson se caractérise par des nausées, des vomissements, des crampes abdominales, des selles diarrhéiques. (…) Il faut éviter de manger du poisson exotique, et du poisson en conserve, s’il a le couvercle gonflé et a une apparence et une odeur qui nous conduisent probablement à une toxine, nous ne les consommons pas »il dit.
Le poisson à éviter
Il s’avère que le poisson pangasius n’est même pas un poisson naturel, mais un hybride artificiel créé par des chercheurs chinois. pour lequel ils souhaitaient l’introduction dans la nature de cette espèce créée en laboratoire, ce n’était jamais pour des raisons culinaires, mais pour des raisons extrêmement pratiques, liées au niveau de pollution.
Plus précisément, le poisson pangasius aurait une tolérance extrêmement élevée aux toxines dans lesquelles il nage et même s’en nourrit. Ainsi, il a été introduit dans les zones marines polluées, pour réduire le niveau de toxines dans l’eau.
