Riches en composés nutritionnels dont il a été prouvé qu’ils protègent contre les maladies graves, les graines de lin sont un remède précieux pour la santé.
» sont très nutritifs, riches en acides gras insaturés oméga-3 et en fibres. De nombreuses études ont montré que les graines de lin peuvent aider à réguler le cholestérol, la tension artérielle, à réduire le risque de divers types de cancer et font partie d’une alimentation saine pour perdre du poids. 20 g Les graines de lin fournissent 30 % des besoins quotidiens en vitamine B1, 27 % du cuivre, 24 % du manganèse et 20 % du magnésium. Les graines de lin peuvent être consommées à n’importe quel repas ou collation, étant donné leur teneur élevée en acides gras insaturés et relativement faible en glucides. Cependant, évitez de consommer plus de 40 g de graines de lin par jour (200 kcal) si vous souhaitez perdre du poids, sinon vous risquez de manger trop de calories et de ne pas obtenir les résultats souhaités ! », explique le Dr. Alexandru Popa, médecin spécialisé dans le diabète, la nutrition, les maladies métaboliques.
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Protège contre le cancer
Les graines de lin contiennent des lignanes, des composés à effet antioxydant, qui aident l’organisme à combattre le cancer. ont montré que les lignanes peuvent offrir une protection notamment contre les cancers du sein, de l’utérus et de la prostate. Dans une étude, il a été observé que les femmes ménopausées qui consommaient des graines de lin 30 jours avant une opération visant à enlever une tumeur maligne du sein présentaient une diminution du niveau de marqueurs tumoraux.
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Ils régulent le cholestérol et abaissent la tension artérielle
La consommation quotidienne de 4 cuillères à soupe de graines de lin moulues a réduit le mauvais cholestérol (LDL) de 15 %, selon une étude d’un mois menée auprès de patients atteints de maladie artérielle périphérique. Les effets bénéfiques peuvent être attribués à la teneur en graines de lin, qui « lient » les sels biliaires avant qu’ils ne soient excrétés, et afin de restituer ces sels, le foie « absorbe » le cholestérol du sang.
Une autre recherche de 3 mois chez des patients hypertendus a montré la même chose, en plus ils ont obtenu une diminution du poids et de la tension artérielle. Une supplémentation en produits riches en graines de lin aide à abaisser la tension artérielle systolique et diastolique.
Ils réduisent le risque de maladies cardiovasculaires
« Les graines de lin sont une très bonne source d’acides gras oméga-3, notamment d’acide alpha-linoléique, l’un des deux acides gras essentiels que nous devons obtenir de notre alimentation, puisque l’organisme ne le produit pas. Des études récentes ont montré qu’une alimentation riche en acide alpha-linoléique diminue le risque d’accident vasculaire cérébral, de maladies cardiovasculaires et « , explique le Dr Alexandru Popa, spécialiste du diabète, de la nutrition et des maladies métaboliques.
Remède contre la constipation
Les graines de lin contiennent à la fois des fibres solubles et insolubles, maintenant ainsi la santé de la flore microbienne intestinale et prévenant la constipation en optimisant le transit intestinal. Ils sont également source de mucilage, un composé végétal qui, au contact de l’eau, se transforme en gel favorisant l’élimination des selles. En cas de constipation occasionnelle, vous pouvez mettre des graines de lin fraîchement moulues (1 cuillère à café) dans un verre d’eau. Laissez-le poser 20 minutes pour libérer ses mucilages, puis consommez. Boire un verre le matin, à jeun, et un le soir. L’action laxative se produit après 6 à 24 heures, mais doit être prise pendant au moins 2 ou 3 jours pour un effet optimal.
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Autres bienfaits des graines de lin
►Les fibres solubles du lin ralentissent la digestion et augmentent la sensation de satiété, ce qui contribue à la perte de poids. Cependant, il faut tenir compte du fait que 20 g de graines de lin contiennent 100 kcal, cette quantité ne doit donc pas être dépassée.
►Des études impliquant des personnes atteintes de diabète de type 2 ont montré qu’une consommation quotidienne de 10 à 20 g de poudre de graines de lin peut réduire la glycémie de 19 %.
►La poudre de lin peut apaiser les rougeurs de la peau.
Bon à savoir
Le mucilage de graines de lin peut diminuer l’absorption de certains médicaments ou suppléments, il est donc préférable de les consommer 2 heures avant ou après leur prise.
Comment consommer
● Obtenu en broyant les graines : dissoudre 1 cuillère à café dans un verre d’eau.
● Gélules d’huile de lin : recommandée pour diminuer le cholestérol et protéger le système cardiovasculaire. Prendre 1 gélule par jour, 30 minutes avant un repas, en cure de 3 mois.
● Huile de lin pressée à froid : peut être utilisée en cure (1 cuillère à soupe/jour, 3 mois) ou ajoutée aux salades, sauces, purées.
● Comme aliment : dans les smoothies aux légumes et aux fruits ; avec des céréales avec du lait ou du yaourt et des fruits ; dans divers types de salades ; mélangé avec du yaourt, comme dîner avec du lait et d’autres graines, sous forme de pudding ; incorporé dans des gâteaux ou du pain faits maison; avec de la viande avant de la cuire sur le grill ou au four ; incorporé dans des boulettes de viande classiques ou végétales.
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