Le Chia (chia) est la graine comestible de la plante Salvia Hispanica. Sa patrie est le Mexique et comme aliment comestible, il est connu des gens depuis l’époque des Mayas et des Aztèques.
Qui ne devrait pas manger quels fruits ?
Le nom « chia » vient de la langue des Aztèques et signifie littéralement « force », car ils croyaient que la plante leur conférait des pouvoirs surhumains.
Le chia, comme le quinoa, est une culture semblable à une céréale. Autrement dit, elle se prépare et se consomme comme une céréale (blé, avoine, etc.), mais il s’agit en réalité d’une graine.
Les graines de chia contiennent des acides gras oméga, des protéines, des antioxydants et des fibres alimentaires.
Ils ont une légère saveur de noisette et comme ils absorbent les liquides, ils sont parfaits pour une hydratation et une sensation de satiété qui durera des heures.
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Les graines de chia sont une excellente source d’acides gras essentiels sains : elles contiennent huit fois plus d’acides gras oméga-3 que le saumon.
Ils contiennent également des acides gras oméga 6, des antioxydants (dont un seul gramme est même quatre fois plus riche en antioxydants que les myrtilles fraîches) et des protéines, très importantes pour la santé.
Des études ont montré que la consommation de graines de chia affecte également la santé des cheveux et des ongles, car elles constituent une source importante de protéines (20 %).
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Les graines de chia sont également une source de protéines végétales les plus facilement digestibles, une excellente source de fibres alimentaires, riches en vitamines, minéraux, acides aminés et antioxydants.
Le chia est idéal pour la régénération de la peau, mais il brûle également les graisses, renforce l’organisme et a un effet positif sur les organes digestifs.
Les nutritionnistes conviennent que ces graines sont parmi les meilleures que vous puissiez consommer si vous vous sentez déprimé, sans énergie.
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La raison en est qu’ils affectent les muscles et libèrent de l’énergie dans votre corps, c’est pourquoi ils sont souvent utilisés par les athlètes. Ces graines contiennent également 37 % des nutriments qui stimulent le côlon.
Un régime ou un régime basé sur la consommation de cette graine s’est avéré excellent pour le traitement du cancer du côlon ainsi que pour la prévention du cancer.zdrave.to
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