Selon le médecin, ce produit aura un effet positif sur la santé de chacun, mais il sera particulièrement utile pour les personnes souffrant de maladies du foie. Le médecin ajoute que le hareng contient de la méthionine, un acide aminé essentiel.
Endocrinologue : Ce poisson contient le plus d’iode
De plus, le Dr Dianova affirme que ce poisson contient en moyenne 19 à 20 g de protéines. Il enrichit l’organisme en acides gras qui protègent le cœur et les vaisseaux sanguins et sont également utiles contre les maladies de la peau. Le médecin a noté que, contrairement à la volaille et au bétail, le hareng est facilement absorbé par l’organisme.
Le Dr Dianova recommande de cuire le hareng à la vapeur. Le médecin dit que dans de telles conditions, il est possible de se débarrasser de l’excès de graisse tout en préservant toutes les substances utiles de l’aliment en question. Vous pouvez également cuire le hareng au four ou le faire bouillir.
Le spécialiste a exhorté la population à s’abstenir de consommer du hareng fumé, car les produits soumis à une telle transformation peuvent être cancérigènes. Le médecin déconseille également de manger du poisson cru, car notre système digestif devra faire des efforts pour le digérer.
Autres bienfaits du hareng
Le hareng est l’une des meilleures sources alimentaires de vitamine D. Notre corps produit cette vitamine au soleil, mais en hiver, il est difficile d’en obtenir suffisamment. La vitamine D n’est pas seulement importante pour la santé des dents et des os. On pense que sa carence peut être un facteur de nombreuses maladies, comme la sclérose en plaques et le diabète.
Le hareng de l’Atlantique et du Pacifique est d’excellentes sources d’acides gras oméga-3 EPA et DHA. L’EPA est l’acide eicosapentaénoïque et le DHA est l’acide docosahexaénoïque. Ces acides aident à prévenir les maladies cardiaques et à soutenir le bon fonctionnement cérébral. Ils sont également efficaces pour réduire les maladies inflammatoires telles que la maladie de Crohn et l’arthrite.
« Des scientifiques britanniques affirment également que ces acides gras ont des propriétés neuroprotectrices, ce qui signifie qu’ils aident à maintenir notre cerveau en bonne santé. D’autres études japonaises montrent que l’EPA et le DHA contribuent à réduire le risque de démence et ont un effet positif sur l’humeur », explique le gastro-entérologue.
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Important : L’article ne remplace pas une alimentation équilibrée et la consultation d’un spécialiste !