Les scientifiques sont d’avis que vous devriez manger trois œufs par jour, ce qui vous permettra de reconstituer l’apport nécessaire en vitamines, rapporte The Health Site, faisant référence aux résultats de la recherche. Les experts suggèrent même qu’un régime à base d’œufs peut entraîner une amélioration de la numération globulaire. Dans le corps des personnes qui mangent trois œufs par jour, la teneur en vitamines D et B12 est normalisée. Il augmente également la quantité d’oligoéléments comme le sélénium, les nutriments et la choline.
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La choline est un nutriment que la plupart des gens ne connaissent même pas, mais il est extrêmement important et est souvent classé parmi les vitamines B. Il est utilisé pour construire les membranes cellulaires, joue un rôle important dans la production de molécules de signalisation dans le cerveau, régule l’insuline. niveaux et soutient la santé du foie.
L’œuf est une excellente source alimentaire de choline – il en contient plus de 100 mg. Les scientifiques notent que si vous consommez du « bon » cholestérol, cela peut prévenir le développement de maladies cardiovasculaires.
La consommation des aliments mentionnés modifie la structure des particules LDL de petites, denses à grandes, ce qui est associé à un risque réduit de maladie cardiaque, selon une étude réalisée par des scientifiques de l’Université du Connecticut aux États-Unis.
Les œufs sont injustement dévalorisés depuis des décennies. On prétendait que le cholestérol qu’ils contenaient pouvait provoquer des problèmes cardiaques. De nombreuses études publiées ces dernières années ont examiné le lien entre la consommation d’œufs et les maladies cardiaques. Une étude de l’Université des sciences et technologies de Huazhong en Chine portant sur un total de 263 938 participants n’a trouvé aucun lien entre la consommation de cet aliment et les maladies cardiaques ou les accidents vasculaires cérébraux.
Il a également été observé que l’aliment en question affecte les cellules immunitaires et la composition du sang. Les niveaux d’hémoglobine ne diminuent pas.
L’un des effets du vieillissement est que la vision se détériore progressivement. La recherche montre que la consommation de lutéine et de zéaxanthine, des nutriments présents dans les œufs, peut réduire considérablement le risque de cataracte et de dégénérescence maculaire, deux maladies oculaires courantes. Les jaunes d’œufs contiennent de grandes quantités de lutéine et de zéaxanthine.
Selon une étude de l’Institut national français de la santé et des sciences naturelles, manger seulement 1,3 jaune d’œuf par jour pendant 4,5 semaines a augmenté les taux sanguins de lutéine de 28 à 50 % et de zéaxanthine de 114 à 142 %.
Les œufs sont également riches en vitamine A, dont une carence est la cause la plus fréquente de perte de vision.
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Important : L’article ne remplace pas une alimentation équilibrée et la consultation d’un spécialiste !