Beaucoup de gens citent l’exemple de la moisissure qui reste sur le fromage – certaines personnes en mangent et n’ont pas de problèmes de santé.
Mais il est important de comprendre qu’il existe différents types de moisissures : elles peuvent provoquer une intoxication ou une réaction allergique.
La moisissure peut également servir de terrain fertile pour des bactéries nocives, E. coli, salmonelle, listeria, etc.
Au moins tout le monde comprend qu’il ne faut absolument pas manger de moisissure domestique.
Est-il possible de découper la moisissure d’un produit et de le manger ensuite ?
Cela n’en vaut pas toujours la peine, car la moisissure se développe dans le produit et sa croissance commence souvent de l’intérieur.
Cette règle est vraie pour le pain.
Mais les aliments suivants peuvent être conservés : les fromages à croûte dure (suisse, cheddar et parmesan), les légumes durs (carottes, choux et poivrons) et les fruits avec peau (moisissure à l’extérieur).
Précédemment, nous avons écrit sur la façon de ne pas échouer pendant un régime.
