Anis, clous de girofle, gingembre, coriandre, muscade, piment de la Jamaïque, vanille et cannelle… Ce sont des épices typiques de Noël qui sont souvent utilisées dans les confiseries, les punchs ou et qui protègent tout l’organisme des maladies.
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Aujourd’hui nous vous présentons 7 épices de Noël et leurs bienfaits pour la santé :
1. Anis
L’anis étoilé vient d’Asie du Sud-Est et pousse sur des arbres à feuilles persistantes. Cette épice est utilisée pour faire des friandises et du pain d’épices. Ces délices sont non seulement délicieuses, mais aussi plus faciles à digérer, car l’anis aide à apaiser les intestins. Contient de l’anéthole, qui améliore également la respiration.
2. clou de girofle
utilisé écrasé ou sous forme de boutons floraux séchés. On le retrouve souvent dans le miel, le vin chaud et le punch. Une excellente épice aromatique qui renforce l’estomac, réduit les ballonnements et la diarrhée. Grâce à leur teneur en eugénol, les clous de girofle peuvent même réduire la carie dentaire lorsqu’ils sont mâchés, ce qui en fait l’un des meilleurs remèdes naturels.
3. Gingembre
il a été découvert à l’origine en Asie mais est maintenant cultivé en Europe. Il a un goût prononcé et réchauffe le palais. En termes simples, cela fonctionne comme l’aspirine.
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4. Cardamome
La cardamome, un proche parent du gingembre, est responsable du goût épicé, sucré et salé du pain d’épices. Les anciens Romains utilisaient la cardamome pour soigner : elle facilite la digestion et est généralement efficace contre les blessures ou la mauvaise haleine.
5. Coriandre
La coriandre est une épice qui aide à soulager les crampes d’estomac, améliore la digestion et réduit la tension et l’anxiété. Il doit être utilisé avec parcimonie en raison de son goût prononcé.
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6. Vanille
La vanille est l’ingrédient principal de la préparation de la plupart des friandises de Noël et, après le safran, c’est l’épice la plus chère au monde. Cela aide à se détendre.
7. Cannelle
Des vacances ne seraient pas des vacances sans cannelle. Biscuits à la cannelle, gaufres à la cannelle, vin chaud, punch… tout est enrichi à la cannelle. La cannelle est obtenue à partir de l’écorce interne du cannelle à feuilles persistantes. Son odeur hypnotique a un effet positif sur les niveaux de sérotonine.