En plus des produits principaux – objet de contrebande et de contrefaçon, l’huile d’olive habituelle pour la table a également rejoint ces dernières années. La hausse de plus de 100 % de son prix en un an seulement l’a transformé en « or liquide » et de plus en plus de nos compatriotes s’impliquent avec lui dans des stratagèmes frauduleux.
À ce jour, un litre départ usine est vendu en gros au prix de 10 euros le litre, ce qui en fait également l’un des ingrédients alimentaires les plus chers.
Cependant, de plus en plus de fraudeurs ont recours à une autre astuce. C’est la falsification de l’huile d’olive. Cela se fait en ajoutant des substituts bon marché à l’huile d’olive – huile, charlan et autres huiles. Elle est également souvent mélangée à de l’huile d’olive pressée à chaud bon marché, appelée « huile d’olive du pauvre ».
La couleur verdâtre caractéristique est apportée par les colorants alimentaires.
En plus de vérifier la qualité de l’étiquette et du sceau, il existe une astuce simple qui permet d’identifier facilement une menthe.
Que faire pour reconnaître une huile d’olive de qualité, voir sur jenata.blitz.bg.
