Cette recette de crème anglaise maison est super délicieuse, et le meilleur, c’est que tout ce dont vous avez besoin est déjà dans le réfrigérateur.
Produits nécessaires au fromage à la crème :
3 tasses de lait entier frais
3 cuillères à soupe de vinaigre
2 pincées de sel
1 cuillère à soupe de beurre
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Mode de préparation :
Versez tout le lait pour le cream cheese dans une casserole, puis portez à ébullition à feu moyen-doux. Remuez quelques minutes, puis lorsque vous remarquez que le lait colle aux parois de la casserole, ajoutez progressivement le vinaigre en remuant lentement. Baissez le feu vers la fin de l’ajout du vinaigre, puis remuez encore quelques minutes jusqu’à ce que le caillé commence à se séparer plus clairement.
Éteignez le feu et couvrez la casserole, puis laissez-la reposer pendant 10 à 15 minutes.
Bien égoutter le fromage en le pressant pour égoutter complètement l’excès de liquide. Ajoutez du sel, remuez, puis mélangez (mélangez) le fromage à la crème avec le beurre pendant 3 à 5 minutes.
