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En hiver, vous pouvez manger des collations à l’ail, des poivrons rôtis à l’ail et tout ce à quoi vous pouvez penser, bien sûr, avec de l’ail. Il renforce l’immunité, éloigne les rhumes et constitue une aide précieuse en cuisine ! Et c’est encore mieux si vous l’avez cultivé vous-même.
L’ail d’hiver est traditionnellement planté en septembre – la partie du mois dépend toutefois de votre jardin. S’il fait beau et chaud, peut-être dans les derniers jours, mais généralement le milieu du mois est le meilleur.
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Où est planté l’ail ?
Il est préférable de cultiver des tomates, des concombres et des légumineuses plutôt que de l’ail. Les choux et les courgettes précoces peuvent également être de bons prédécesseurs. Dans ces cas, le sol sera saturé autant que possible d’engrais organiques.
Dans les endroits occupés par des pommes de terre ou des oignons, l’ail est déconseillé. Cela est dû au fait qu’il existe un risque d’échange de maladies entre les cultures.
La préparation commence à l’avance. Une semaine avant la plantation, il est nécessaire de fertiliser le sol : 10 kg d’humus et 2 tasses de cendres sont ajoutés à chaque mètre carré de surface, en ajoutant 2 cuillères à soupe de sulfate de potassium et 1 cuillère à soupe de superphosphate.
Comment est-il planté ?
Utilisez un bâton pour faire des trous dans le sol espacés de 10 cm. Le plus souvent, la plante est posée à partir de 3 à 5 cm. Dans ce cas, la plantation est effectuée 2 à 3 semaines avant les premières gelées. La période tombe généralement vers la mi-octobre, début novembre.
Bien sûr, de nombreux jardiniers préfèrent planter l’ail à une grande profondeur, de cette façon il s’enracine mieux et tolère plus facilement les gelées hivernales, ce n’est donc pas un problème de le placer à une profondeur de 10 cm.
