Olivier est cette simple salade que les invités et les membres de la famille attendent toujours avec impatience à la table du Nouvel An.
Mais si le goût de votre plat préféré vous semble trop simple, vous devriez alors changer la vinaigrette. Il vaut mieux refuser la mayonnaise habituelle.
Comment cuisiner Olivier
Tout d’abord, vous devez faire bouillir les carottes et les pommes de terre. Le processus ne devrait pas prendre plus de 20 à 25 minutes. Faire bouillir les œufs durs, puis laisser refroidir et peler.
Vous devez également prendre des saucisses et des cornichons du docteur. Tous les composants doivent être hachés.
Mais il faut tenir compte des proportions : pour 200 g de carottes et de pommes de terre, il suffit de prendre seulement 150 g de saucisson et 3 concombres. Enfin, vous pouvez ajouter des petits pois en conserve.
Une fois la salade prête, vous pouvez commencer à préparer la vinaigrette.
Pour ce faire, hachez un bouquet de légumes verts (persil ou aneth), ajoutez 60 g de fromage à pâte dure et du concombre mariné.
Ces ingrédients doivent être broyés dans un mixeur. Ensuite, la masse doit être mélangée avec une demi-cuillère à café de moutarde et deux cuillères à soupe de crème sure.
Auparavant, nous disions qui devrait refuser Olivier le soir du Nouvel An.
