Les boulettes de soupe au citron se préparent plus rapidement et avec une gamme de produits limitée, mais en revanche elles sont très intéressantes. Le goût est différent de celui que l’on a l’habitude d’associer aux boulettes de soupe.
Lutenitsa au four – une œuvre d’art culinaire
La raison en est que le bouillon est clair et que tous les produits sont mis dans la viande hachée elle-même. La fraîcheur de cette recette vient de l’aneth. On l’ajoute généralement aux plats à la fin pour préserver sa fraîcheur.
Cependant, il enrichit le goût de la viande hachée d’une manière très intéressante, et c’est pourquoi nous l’y ajoutons cette fois-ci. (De même, vous pouvez préparer des courgettes farcies avec de la viande hachée et de la sauce blanche en mélangeant l’aneth avec la viande hachée. Cela fait un excellent plat.)
Une autre différence avec les boulettes de soupe traditionnelles est que la taille des boules est plus grande. Ils ressemblent plus à des boulettes de viande de mariage et, dans une portion, n’en entrez pas plus de 3-4. Vous pouvez choisir uniquement du bœuf haché comme nous l’avons fait, uniquement du porc ou un mélange, le choix vous appartient entièrement.
Si vous ne prenez que du porc haché, gardez à l’esprit que les boules fondront et deviendront deux fois plus petites.
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