L’étole de Noël comme symbole des fêtes vient d’Allemagne et sa forme n’y est pas pour rien. Sa production remonte à 1329, lorsqu’elle a commencé à être préparée comme repas de carême à l’église. Cela explique pourquoi la version originale était si modeste : seules la farine, l’eau, la levure et l’huile étaient utilisées à la place du beurre. Cette forme symbolise un bébé en couches.
Tunnel de Noël selon Josef Maršálek sur YouTube de la radio tchèque :
Source : YouTube
Même si la recette a progressivement évolué et que le tunnel est devenu un délice des fêtes, on sait que le vrai charme réside dans sa simplicité.
Vous n’avez pas besoin d’être un grand pâtissier pour réaliser le sapin de Noël parfait. Je vais vous montrer comment. De plus, cette recette est non seulement facile, mais aussi rapide ! Donc, si vous êtes occupé avant Noël, ne vous inquiétez pas. Cette recette vous permettra de gagner du temps tout en réalisant la meilleure étole de Noël.
De quoi aurons-nous besoin pour notre gâteau au caillé de Noël sans levain ? Les ingrédients suivants :
· 500 g de farine semi-grossière
· 2 oeufs
· 150 g de matière grasse pour la pâtisserie
· 150 g de sucre ou édulcorant
· 100 g de raisins secs
· 1 sucre vanillé
· 1 levure chimique
· 150 g de crème sure
· 100 g d’amandes
· 250 g de fromage blanc
· 1 cuillère à café de zeste de citron
· sel
À la surface:
· 100 g de beurre fondu
· sucre en poudre
· de la graisse pour effacer la plaque
Comment faire? La première étape consiste à mélanger la farine, le sel, le shortening, les œufs, le fromage cottage, la levure chimique, la vanille, le sucre ordinaire et la crème sure pour obtenir une pâte épaisse. Ajoutez ensuite les raisins secs, le zeste de citron et les amandes hachées. Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes à température ambiante. Ensuite, nous l’étalons et le plions en deux dans le sens de la longueur, le plaçons sur une plaque à pâtisserie et le faisons cuire dans un four chauffé pendant environ 35 minutes. Pendant qu’elle est encore chaude, badigeonnez la galerie cuite de beurre fondu et saupoudrez généreusement de sucre en poudre.
Et c’est tout! De cette façon, vous pouvez facilement et rapidement créer un sapin de Noël traditionnel qui aura le goût de sortir d’une pâtisserie. Que vous optiez pour cette version simple ou que vous essayiez quelque chose d’un peu plus élaboré, je suis sûr que l’étole de Noël sera un régal bienvenu sur votre table de fêtes. Je vous souhaite de joyeuses fêtes et bon appétit !
Source : lifee.cz
