La saison des canettes et de la choucroute approche ! Et même s’il n’y a rien de mieux que de manger de délicieuses légumes verts en hiver, les préparer soi-même est un engagement sérieux, car il faut le transmettre.
Le transfert du chou commence (le liquide est versé de la boîte dans une autre boîte puis reversé dans la première boîte) dès le deuxième ou le troisième jour pour une répartition uniforme du sel et du sucre entre les rangées.
Les légumes marinés fondent dans la bouche si vous mettez cette épice dans la boîte
S’il y a des feuilles flottantes dans la boîte, elles sont retirées car elles peuvent servir de nourriture aux bactéries pathogènes et aux moisissures de l’air et gâcher le chou.
Cependant, à quelle fréquence vous devez le refusionner et ce qu’il est bon de faire pour ne pas le gâcher, voir sur jenata.blitz.bg.
