Cette nourriture est avant tout inextricablement liée à la saison froide de l’année. Nous l’utilisons tous lorsque nous devons arrêter un rhume naissant ou nous remettre rapidement d’une toux et d’un rhume. Il n’y a pas de meilleur ingrédient pour adoucir une tisane médicinale ou une tisane au gingembre que le miel. Et lorsqu’il s’agit de soigner des blessures à domicile, c’est encore une fois le miel qui aidera. Comme le confirment les médecins, le miel crée un environnement propice à la cicatrisation des plaies.
Le miel a des effets positifs notamment pour calmer la toux en cas d’inflammation des voies respiratoires supérieures.
Le miel est-il sain ? Le Docteur David Frej dit :
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Le miel possède d’excellentes propriétés. Bien sûr, c’est une source de sucre concentré, il ne peut donc vraiment pas être consommé en grande quantité. Mais une cuillère à café de miel par jour ne fera de mal à personne, bien au contraire. Il contient de nombreuses substances et vitamines bénéfiques pour la santé.
, sommelier du miel, explique : « Le miel contient des nutriments tels que des protéines, des fibres, des sucres, diverses vitamines, minéraux, enzymes et acides aminés. Une quantité relativement importante de fer, de calcium, de sodium, de potassium, de phosphore, de zinc et de calcium est représentée ici. Le miel est une bonne source de vitamine C et de vitamines A, B, D, E, H, K. »
Aide contre la fièvre
Le potassium, contenu dans le miel, aide contre la grippe et réduit la fièvre, car il provoque la transpiration et facilite l’expectoration des mucosités. Le miel est d’une grande aide à la fois dans la prévention et dans le traitement d’un large éventail de maladies.
Il protège le cœur et est anti-inflammatoire. Cependant, de nombreuses personnes s’inquiètent inutilement de sa consommation.
« Le miel contient un certain nombre de substances nécessaires au bon fonctionnement des systèmes immunitaire et digestif. Il a un effet antiseptique et anti-inflammatoire, renforce le système circulatoire et le cœur, prévient les maladies respiratoires et la fièvre », explique Milan Špaček, ajoutant que le fer contenu dans le miel améliore la formation du sang.
Doux apaisant avant de dormir
« Je recommande le miel aux patients comme agent de soutien contre le rhume. Evergreen est un thé au miel et au citron. « Le miel a des effets positifs, notamment pour calmer la toux en cas d’inflammation des voies respiratoires supérieures », explique la thérapeute nutritionnelle Miroslava Karbanová de l’hôpital universitaire général de Prague. Une cuillère à café de miel par jour suffit à soutenir l’immunité.
Selon les conseils de grand-mère, le miel devrait agir comme un somnifère. Ceci est également confirmé par Milan Špaček : « Le miel peut calmer les nerfs et garder le psychisme calme. Il contient du glucose, qui est rapidement absorbé dans le sang, favorisant ainsi la relaxation et atténuant les problèmes psychologiques. Ils peuvent parfois perturber le mode veille de manière très désagréable. Essayez de mettre une cuillerée de miel dans du lait chaud le soir.
Le miel soutient la mémoire
Selon le sommelier du miel, le miel est également un excellent combattant contre le stress, restaure le système cellulaire et améliore également la mémoire.
« Le calcium que contient le miel est facilement absorbé par le cerveau, ce qui lui permet de mieux fonctionner. Le miel de miellat foncé ou miel de forêt, composé de miel de miellat et de miel de fleurs, convient aux consommateurs plus âgés car il est riche en minéraux comme le calcium, le potassium, le magnésium, le fer, qui sont bénéfiques pour l’organisme et sa mémoire », précise-t-il. Milan Spacek.
La peau appréciera le miel
Grâce à ses effets régénérants et apaisants, le miel a également trouvé sa place dans l’industrie cosmétique. Les cosmétiques au miel conviennent à tous les types de peau. Le miel nourrit et hydrate la peau, détruit les bactéries, a de puissants effets nettoyants et combat les radicaux libres responsables du vieillissement cutané.
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Les baumes à lèvres au miel, les enveloppements et massages au miel, les masques cutanés et capillaires au miel ou les crèmes hydratantes sont très appréciés, donnant à la peau et aux cheveux un aspect frais et éclatant.
Un combattant contre les bactéries
Depuis l’Antiquité, le miel est également utilisé pour soigner les plaies et les problèmes de peau. « Le miel a des effets antibactériens, antifongiques et anti-inflammatoires », explique le sommelier du miel Špaček. « Le produit apicole a un pH faible, ce qui déshydrate les bactéries et les tue ainsi. De plus, il contient du peroxyde d’hydrogène, ce qui peut également expliquer certains de ses propriétés antibactériennes.
Des recherches ont montré l’efficacité du miel contre plusieurs pathogènes humains, dont E. coli, ou par exemple contre un certain type de streptocoque. Il existe également des spéculations sur son effet sur Staphylococcus aureus résistant.
Comment utiliser le miel pour cicatriser les plaies
Des médecins de la 3e Faculté de médecine de l’Université Charles ont écrit sur la façon d’utiliser le miel pour guérir dans le magazine Urology for Practice. « La faible incidence d’allergies et les bons résultats cliniques en matière de cicatrisation des plaies grâce à l’utilisation du miel permettent de l’utiliser plus largement. La quantité de miel appliquée et la fréquence de son remplacement dépendent de la quantité de liquide produite par la plaie, c’est-à-dire de la vitesse de sa dilution. Si la plaie ne sécrète pas de liquide, selon les médecins, il suffit d’appliquer un pansement deux fois par semaine. La fluidité du miel augmentant après chauffage à température corporelle, il est conseillé d’appliquer d’abord le miel sur une couverture absorbante stérile avant de l’appliquer sur la plaie. « Nous recouvrons toute la plaie et ses bords d’une couche de miel. Dans le traitement des inflammations des sinus, il est possible d’appliquer du miel avec une seringue et de rincer avec une solution physiologique lors du change », ajoutent les professionnels de santé.
Recettes de pommades traditionnelles au miel
Si vous souhaitez essayer la guérison à domicile, mélangez ces onguents, par exemple selon les recettes de Včelařství domovina :
Pommade au miel et au jaune pour une consommation rapide
- Faites fondre 25 grammes de cire d’abeille et 25 grammes de saindoux non salé dans une casserole.
- Pendant qu’il est encore chaud, ajoutez 1 jaune d’oeuf et 25 grammes de miel, ou un peu de résine d’épicéa.
- Bien mélanger et conserver dans un environnement frais.
Pommade rapide au miel
- Mélangez à parts égales le miel, la graisse, le saindoux et la farine de seigle finement moulue.
- Portez le mélange à ébullition en remuant constamment.
- Conserver dans un environnement frais.
- Appliquer en appliquant sur une gaze appliquée sur la plaie et changée toutes les quatre heures.
