La société en général se préoccupe de plus en plus du maintien de la santé, étant consciente que mener une vie saine est essentiel aux problèmes de santé, en plus de contribuer à un plus grand bien-être tant dans le présent que dans le futur.
En ce sens, il existe un superaliment comme les noisettes, typiques de Noël et qui contiennent plus de potassium que les bananes et plus de vitamine E que les avocats, en plus d’offrir d’innombrables bienfaits pour notre santé. Ci-dessous, nous explorons ce que la recherche scientifique révèle sur ses nombreux avantages.
La noisette, un superaliment aux multiples bienfaits
Les noisettes sont considérées par les experts comme un super aliment, car avec leur consommation régulière, il est possible de profiter d’une grande quantité de noisettes originaires de régions de l’hémisphère nord comme la Turquie, l’Italie, l’Espagne ou les États-Unis. Leur consommation régulière offre de nombreux avantages, grâce à sa riche composition nutritionnelle.
Ils sont réputés pour leur vitamine E, supérieure à celle de l’avocat, deux nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Le potassium est essentiel à la régulation de la pression artérielle et à l’équilibre des fluides, tandis que la vitamine E est un antioxydant essentiel pour la santé de la peau et le système immunitaire.
Dans le domaine des protéines végétales, Les noisettes sont particulièrement riches en arginine, un acide aminé essentiel à la synthèse des protéines, bénéfique pour la santé cardiaque et le gain de masse musculaire. De plus, ils contiennent des minéraux essentiels comme le fer, le magnésium et le phosphore, essentiels au maintien de os solides et d’un bon fonctionnement musculaire. Sa teneur en fibres améliore le transit intestinal et aide au contrôle du poids, tandis que ses graisses, majoritairement monoinsaturées et polyinsaturées, favorisent la santé cardiovasculaire.
Les noisettes, bien que riches en calories, sont un aliment léger avec une densité nutritionnelle, idéale pour les sports d’endurance en raison de leur teneur élevée en magnésium, potassium et vitamine E. Elles sont également utiles en cas de constipation et constituent une excellente source de nutriments pour les régimes végétaliens. , y compris l’apport en calcium. Pour les femmes enceintes, sa teneur en acide folique est cruciale pour développement du tube neural du fœtus.
Comme si cela ne suffisait pas, une étude scientifique de l’Université de santé publique de Harvard publiée dans le Journal américain de nutrition clinique a pu démontrer que les noisettes favorisent la fonction sexuelle masculine, comme c’est le cas avec d’autres noix comme les amandes ou les noix.
Les noisettes font-elles grossir ?
Depuis de nombreuses années, différents mythes ont été établis sur les noix en général, affirmant qu’elles ne devraient pas être consommées régulièrement, car elles « font grossir ». Cependant, la réalité est que Il n’existe aucune preuve scientifique pour étayer cette affirmation, et de nombreuses études ont pu montrer que la consommation de noisettes et d’autres aliments de ce type, loin de conduire à une prise de poids, apporte de nombreux autres bienfaits pour la santé.
Comme les autres fruits à coque, les noisettes sont un aliment qui a une très faible teneur en eau, ce qui signifie qu’il y a une augmentation du reste des nutriments. Ainsi, en règle générale, il s’agit d’un aliment riche en fibres, en protéines végétales et en acides gras, en plus de concentrations élevées et de vitamines, ce qui explique la teneur élevée en énergie et en lipides qui caractérise les noix.
Combien de noisettes faut-il manger par jour ?
Une étude en Journal de nutrition évalué l’impact de la consommation quotidienne de fruits à coque, y compris les noisettes, sur la santé cardiovasculaire. Les résultats ont montré que la consommation environ 30 grammes de ces noix par jour Il fournit des graisses insaturées, des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels, ce qui est bénéfique pour le cœur et la santé cardiaque.
Malgré leur teneur élevée en matières grasses et en calories, l’étude a conclu qu’une consommation modérée de noisettes, dans le cadre d’une alimentation équilibrée, peut améliorer la santé cardiovasculaire sans contribuer à la prise de poids, faisant des noisettes un complément sain à l’alimentation quotidienne.
Utilisations des noisettes en cuisine
En cuisine, la noisette peut être travaillée de trois manières principales : crue, cuite ou grillée, c’est pourquoi elle est un ingrédient très apprécié dans le domaine de la pâtisserie. En fait, il est largement utilisé parmi les ingrédients de préparations telles que les glaces, le nougat, la pâte d’amande, les gâteaux ou les biscuits, dont beaucoup sont axés sur Noël.
Cependant, leurs utilisations culinaires vont bien plus loin grâce à leur saveur délicate et leur texture croquante, qui les rendent idéales pour compléter les salades et leur donner une touche amère. Dans ce type de cas, il est recommandé de l’ajouter légèrement grillé pour rehausser encore sa saveur.
Quelle que soit la manière dont elle est utilisée ou consommée, c’est une noix aux multiples applications en cuisine et aux grands bienfaits pour la santé. De plus, c’est un produit qui a une saveur absolument reconnaissable, légèrement sucrée et qui se combine parfaitement avec de nombreuses autres saveurs, comme le chocolat, qu’il accompagne dans un grand nombre de desserts et de douceurs.
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