Photo : supichka.com
Les vacances de Noël arrivent, et avec elles aussi les proches. Cette recette pour les réaliser deviendra votre préférée, et votre famille ne se contentera pas de les préparer uniquement à Noël.
Produits nécessaires au sarmi maigre aux noix :
15 cuillères à soupe. riz
15 cuillères à café flocons de soja
3 cuillères à soupe. noix moulues
1 petit oignon
1 poireau
2 gousses d’ail
1 petite carotte
1 cuillère à café poivron rouge moulu
1 cuillère à café curcuma
au goût : sel, poivre noir, coriandre, laurier
3-4 cuillères à soupe.
2 cuillères à soupe. sauce soja
15 feuilles de choucroute
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Mode de préparation :
Les flocons de soja sont recouverts d’eau et laissés au repos.
Lavez le riz et versez un peu d’eau dessus. Le poireau et l’oignon sont finement hachés et frits dans l’huile chaude.
Lorsque l’oignon est presque cuit, ajoutez la carotte râpée, puis le poivron rouge et le curcuma. Faire frire très brièvement en prenant soin de ne pas brûler le poivre.
Ajouter l’ail, l’oignon, les flocons de soja égouttés, les épices et laisser mijoter à basse température jusqu’à ce que l’eau soit absorbée par le riz.
Déposez deux cuillères à café de farce sur une feuille de chou et enveloppez le sarmi. Cuire environ une heure et demie ou jusqu’à ce que le chou soit tendre. Si vous cuisinez à la cocotte minute, environ 30 minutes à compter de l’ébullition suffisent.
Si vous n’utilisez pas de flocons de soja, vous pouvez les remplacer par des arachides. Au lieu d’une cuillère à café de flocons de soja, mettez une cuillère à soupe de noix moulues.
