Olivier fait partie des plats traditionnels du Nouvel An.
Pour les vacances, de nombreuses femmes au foyer préparent un bol entier de salade afin que tous les membres de la famille et les invités puissent profiter de la nourriture.
Cependant, une erreur majeure qui est souvent commise est celle de la mayonnaise.
Ainsi, certains cuisiniers amateurs assaisonnent d’un coup tout le mélange légumes-œufs-viande préparé avec de la sauce blanche.
Comment doit se comporter une femme au foyer ?
Vous êtes-vous retrouvé avec un bol entier d’Olivier non assaisonné ? Ne vous précipitez pas pour ajouter de la mayonnaise !
Après tout, la présence de cette sauce réduit considérablement la durée de conservation de la salade.
L’Olivier assaisonné de mayonnaise doit être consommé dans les prochaines heures. Que se passe-t-il si les membres de la famille et les invités n’ont pas le temps de le faire ? Ensuite, le plat se gâtera.
Pour éviter que cela ne se produise, vous devez assaisonner uniquement la partie de la salade que vous envisagez de servir et que vous et vos proches pourrez certainement manger dans un avenir proche.
Laissez la masse restante dans le bol, composée de petits pois, d’œufs hachés, de saucisses, de pommes de terre, de concombre, de carottes et d’oignons, déshabillée et mise au réfrigérateur.
Sous cette forme, la salade se conservera deux fois plus longtemps que la salade Olivier avec mayonnaise. La sauce doit être ajoutée juste avant de manger le plat.
Précédemment, nous avons partagé une recette de feuilleté olivier.
