Le Dr Yordanka Gospodinova est médecin et consultante en alimentation saine. Elle possède 4 spécialités médicales, 2 masters et un diplôme scientifique.
Qu’arrivera-t-il à notre corps si nous vivons en ville et suivons un régime à jeun
En même temps, il est poète, avec quatre recueils de poésie publiés.
Il est le créateur du programme Smart Diet pour une vie saine et intelligente.
Étant donné que le surpoids et l’obésité constituent déjà une épidémie non seulement dans notre pays, mais aussi dans le monde, il n’y a pratiquement personne qui ne soit enthousiasmé par la question de savoir comment traiter ce problème de manière permanente et agréable. C’est pour cette raison que nous publions constamment des textes et des entretiens avec des spécialistes qui donnent de précieux conseils sur la façon de se débarrasser de l’excès de poids.
Voici l’avis du Dr Gospodinova sur le sujet :
– Dr Gospodinova, pourquoi avez-vous décidé de suivre votre régime – qu’est-ce qui vous a poussé ?
– Le régime Smart Diet est né de mon besoin personnel et criant de changement. Pendant de nombreuses années, j’ai souffert du surpoids. Je ne m’aimais pas. J’ai essayé tous les nouveaux régimes qui sortaient, je les ai suivis pendant une courte période, et lorsque je n’ai pas obtenu les résultats souhaités, j’étais encore plus désespéré.
Peu à peu, ma santé a commencé à se détériorer : la tension artérielle et le taux de cholestérol ont considérablement augmenté. J’étais au bord de la résistance à l’insuline, ou ce qu’on appelle le « syndrome métabolique », précurseur du diabète.
En tant que médecin, j’ai bien compris ce que cela signifiait. Ensuite, j’ai décidé que je devais faire quelque chose. Pendant plusieurs semaines, j’ai soumis mon corps et mon psychisme à une analyse approfondie. J’ai commencé à lire abondamment la littérature scientifique la plus récente sur la nutrition ainsi que sur la psychologie de l’alimentation.
J’ai jugé, j’ai comparé. J’étais conscient qu’en aucun cas le résultat n’arriverait « rapidement », en quelques semaines. Et que je ne peux pas le garder si je retourne à mes anciennes habitudes. J’ai réalisé qu’en plus de mon alimentation, je devais également réajuster mon psychisme.
Je me promis de ne jamais me soumettre à cette faim qui m’effrayait tant. La malnutrition n’est pas un moyen efficace de perdre du poids à long terme. Même au contraire. Je me suis fixé deux objectifs.
Dr Yordanka Gospodinova
La première consistait à créer un menu présentant un équilibre optimal de protéines, de graisses, de glucides, de nutriments importants et d’eau, tout en maintenant un régime hypocalorique. En plus de suivre mes hormones et mes analyses de sang et la manière dont la nourriture les affecte.
Le deuxième objectif était de reprogrammer mon psychisme et ma pensée afin qu’ils passent du statut d’ennemi à mon ami et assistant de confiance. J’admets que ce fut l’étape la plus difficile du changement.
Au bout de 6 mois, je pesais déjà 29 kg de moins et mes problèmes de santé n’étaient plus qu’un souvenir. Pas par le biais de régimes extrêmes ou de programmes de remise en forme intensifs, mais avec l’aide de la science et de la volonté.
– Depuis combien de temps utilisez-vous le régime et combien de patients ont déjà obtenu des résultats positifs ?
– Je me suis d’abord prouvé l’effet du régime, et tous mes parents et amis ont commencé à admirer les résultats et à me demander conseil. J’ai dû systématiser tout ce que j’avais appris et testé pour pouvoir les aider.
Mon travail avec eux a donné de très bons résultats et a changé des vies. Au bout d’un moment, des gens de différentes parties du monde ont commencé à me chercher. Aujourd’hui, deux ans plus tard, le régime compte près de 200 participants.
– Quelle est l’essence du régime ?
– Il ne s’agit pas « simplement d’un régime », mais d’un système de règles et de principes clairs qui doivent être suivis. Un contrôle du « fer » est nécessaire. Et quelque chose d’extrêmement important : le mode ne ressemble à rien de ce que vous connaissez. Dans ce document, pour perdre du poids, il faut manger. C’est personnel : la nourriture d’une personne ne convient pas à une autre.
Le début est le plus difficile, car une personne change les habitudes construites au fil des années, auxquelles elle ne pense même pas. Le soutien d’un médecin disponible 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 est donc essentiel. Nous sommes en contact permanent au téléphone, en connexion vidéo.
C’est une réaction tout à fait normale que les gens pleurent, veulent abandonner, cherchent des arguments pour se justifier. Ou se sentir confus. Mon travail consiste à les motiver à rester.
Nous commençons par une évaluation avec moi – en direct ou par chat vidéo. Je prends un état anthropométrique, sanitaire et nutritionnel complet, je commande des analyses de sang, j’effectue des tests pour déterminer l’état de santé et les niveaux d’intoxication accumulés. Je fais une analyse complète de la situation pour qu’il soit clair d’où nous partons.
Nous commençons par un premier menu personnalisé pendant 6 jours. Nous l’ajustons en fonction de la réaction du corps.
Boire au moins 3 litres d’eau par jour et les repas sont à l’heure.
Chaque soir et chaque matin les participants m’envoient un rapport de poids. C’est leur contrôle sur leur propre corps. C’est ainsi que les progrès sont le plus clairement visibles. Le rapport constitue également une ligne directrice sur la manière dont le régime devrait perdurer.
Dans certaines conditions, à certains intervalles de temps, nous surveillons des analyses de sang de contrôle.
– Combien de temps faut-il habituellement à vos patients pour gérer leur excès de poids ?
– Tout dépend de l’état de santé et des objectifs qu’ils se fixent, de l’âge, du sexe.
Les résultats sont individuels et chacun atteint le sien à son rythme. Les participants au régime sont majoritairement des femmes, mais il y a aussi des hommes. Des adolescents aux personnes en âge de prendre leur retraite.
Dans chacun d’eux, le changement est le résultat du respect d’un horaire personnel et de la réponse du corps et du psychisme. La participation au régime se fait de manière contrôlée, puis on continue de manière indépendante.
– Pourquoi insistez-vous pour travailler avec des examens médicaux réguliers ? Comment cela affecte-t-il la dynamique alimentaire ?
– En tant que médecin, l’état de santé de chaque participant au régime est important pour moi. Et les résultats des analyses de sang détaillées me fournissent une grande partie des informations dont j’ai besoin pour proposer un menu individuel à chacun.
Le jeûne d’imitation comme clé de la longévité ? Qui peut et qui ne peut pas ?
Au cours du régime, les analyses de sang reflètent tout naturellement les changements et même les indicateurs qui étaient bien en dehors de la norme sont optimisés.
– Contre quelles maladies votre alimentation aide-t-elle ?
– Je vais utiliser une métaphore : le régime change vraiment la vie des gens
Et la première et la plus importante chose est que chacun retire ce qui lui pèse. Et des kilos, des problèmes et des maladies.
– Une fois que les gens ont atteint le poids souhaité, continuent-ils à suivre un régime spécial ?
– Si une personne a suivi avec succès le régime, elle ne se contente pas de se séparer des kilos en trop, mais change toute sa philosophie de vie. Ses habitudes alimentaires et son attitude envers son propre corps sont si différentes qu’il n’a plus besoin de faire de gros efforts pour maintenir le résultat. Il suit simplement ses nouvelles habitudes.
– Quels sont les aliments que nous devrions éviter dans notre vie quotidienne ?
– Je dis aux participants qu’il vaut mieux se concentrer non pas sur les aliments interdits, mais sur les produits utiles. Ce petit changement de perspective est important pour qu’ils ne se sentent pas limités. Bien sûr, lorsque l’on fête un anniversaire, une part de gâteau fait partie de l’expérience globale, et il ne faut pas se priver de cette émotion partagée.
Dans de tels cas, je suis simplement alerté et nous réajustons le menu hebdomadaire de manière à compenser la consommation accrue d’aliments compromettants.
L’aliment le plus sain est celui qui est simple, avec un minimum de transformation. Si possible, il est bon de le préparer à la maison.
Marguerite BLAGOEVA
