ils se marient parfaitement avec tous les plats d’accompagnement et vous ne pouvez les manger qu’avec une salade fraîche. Le bonus, c’est qu’ils cuisent pratiquement eux-mêmes – au four !
Produits nécessaires pour les boulettes de viande :
25 grammes de ricotta
50 grammes de parmesan râpé
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1 œuf large
50 grammes de chapelure
450 grammes de porc haché
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Mode de préparation :
Chauffer le four à 220 degrés. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol, puis pétrir délicatement le mélange de boulettes de viande avec vos mains. Pétrir jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés, mais attention à garder la consistance et à ne pas faire de la « bouillie ».
Façonnez avec le mélange 12 boulettes de viande à peu près de la même taille. Les boulettes de viande ainsi formées sont disposées dans une poêle huilée. Faites-les cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servez-les tièdes avec une salade.
