Grâce aux protéines qu’il contient, les haricots verts apportent de nombreux bienfaits à notre organisme. Qu’il s’agisse de diabétiques, de personnes âgées atteintes d’ostéoporose ou de convalescents, les haricots verts peuvent aider chacun à améliorer sa santé.
Les gousses de haricots verts protègent le système cardiovasculaire grâce à leur teneur en antioxydants. De plus, des études ont montré qu’il contribue à améliorer la circulation sanguine et à réguler le taux de cholestérol dans l’organisme.
Les haricots verts sont recommandés dans les ceintures minceur. Il a un rôle diurétique, prévient la rétention d’eau et facilite l’élimination des toxines, étant plus facile à digérer. Avec peu de calories et une teneur pertinente en fibres alimentaires, ce légume est un aliment optimal pour perdre du poids, mais aussi pour une meilleure digestion.
Grâce à leur richesse en antioxydants (quercitine, kaempférol, lutéine et bêta-carotène), les haricots verts luttent contre les effets négatifs des radicaux libres et préviennent le développement de tumeurs cancéreuses.
Les gousses de haricots verts empêchent la formation d’infections. Les personnes sensibles aux infections, prédisposées aux maladies tumorales, devraient consommer au moins une fois tous les deux jours une portion de haricots cuits à la vapeur ou à ébullition rapide.
Les haricots verts gardent nos yeux en bonne santé, grâce à la quantité impressionnante de vitamine A et de caroténoïdes.
Les vitamines B5, B6 et PP présentes dans la composition préviennent la perte de calcium des os, luttant ainsi contre l’ostéoporose. De plus, les haricots font partie des aliments les plus riches en vitamine K, une vitamine qui joue un rôle important dans le maintien de la santé du système osseux.
Les gousses de haricots verts sont indiquées en cas d’anémie. Les nutritionnistes recommandent aux personnes souffrant de carence en fer de consommer plus souvent des haricots verts, sous forme de salade ou de jus extrait des gousses vertes.
La consommation de haricots verts contribue également à abaisser la glycémie, il est donc recommandé d’en consommer une portion 3 fois par semaine. Riche en fibres végétales, il empêche l’absorption des sucres et réduit la sécrétion d’insuline.
Les glucides contenus dans les gousses de haricots sont absorbés lentement et vous permettent de vous sentir rassasié plus longtemps que les glucides simples présents dans le sucre, ce qui fournit de l’énergie au cerveau et aux muscles.
Le magnésium et le potassium contenus dans les haricots verts sont deux médicaments qui forment un formidable tandem pour réduire et stabiliser la tension artérielle. Il est recommandé de consommer 240 g de haricots par jour, pendant au moins 1 mois.
Grâce à la vitamine A, la consommation de haricots verts aide à prévenir le processus de vieillissement prématuré, écrit sfatnaturist.ro.
