Utilisé dans le monde entier comme épice très aromatisée, l’anis est cultivé depuis l’Antiquité, dans la Grèce antique et en Égypte. La plante est utilisée comme diurétique et dans les troubles digestifs, notamment pour stimuler la sécrétion pancréatique.
L’anis étoilé pousse spontanément, généralement dans le bassin méditerranéen, et on ne le trouve ici que dans les cultures. À des fins médicinales, le bulbe, la racine, les feuilles et les graines sont utilisés sous diverses formes : infusion, décoction, sirop, poudre, huile volatile ou teinture. La plante est une excellente source de vitamines (complexes A, C, B) et de sels minéraux (calcium, fer, phosphore, potassium).
L’infusion soutient les fonctions du pancréas
Parmi les organes impliqués dans la digestion, le pancréas est le plus important en termes de contrôle du métabolisme des glucides, des lipides et des protéines. Le thé à l’anis aide à stimuler la sécrétion pancréatique et dans des conditions telles que les kystes qui y apparaissent. Pour le préparer, ajoutez une cuillerée de plante à 100 ml d’eau bouillie. C’est aussi une bonne infusion en cas de douleurs ou de brûlures d’estomac. Une autre option pour soutenir l’activité pancréatique consiste à ajouter de l’anis et d’autres plantes (menthe, tilleul tacheté, prêle, aubépine, millepertuis) dans un mélange composé à parts égales de chaque remède. Prenez une cuillère à café de ce remède et laissez-la pendant 10 à 15 minutes dans une tasse d’eau bouillie. L’infusion se boit trois fois par jour pendant 2 mois.
Les graines combattent les ballonnements
Efficace pour stopper la fermentation intestinale à l’origine des ballonnements, l’infusion d’anis stimule l’activité du foie et bannit la constipation. La plante apaise les coliques abdominales et élimine les gaz accumulés dans les intestins. Laisser infuser 2 cuillères à café de plante dans 250 ml d’eau bouillante pendant environ un quart d’heure. Il se boit après refroidissement et la procédure est répétée 2 à 3 fois par jour, au cours de la journée. Un autre remède consiste à prendre une cuillère à café de poudre d’anis, 10 minutes après un repas.
C’est utile dans la coqueluche
L’anis est également connu comme un bon expectorant. Pour cette raison, il peut être utilisé en cas de maladies respiratoires telles que la coqueluche et la bronchite. En complément du traitement recommandé par le médecin, tant que les symptômes persistent, vous pouvez boire une tasse d’infusion de graines d’anis 3 fois par jour. Mettez une cuillère à café d’anis dans 100 ml d’eau bouillante, couvrez et buvez après avoir égoutté et refroidi.
gonfler
Les remèdes naturels à base d’anis sont à éviter par les personnes souffrant de gastrite, d’ulcère gastro-duodénal, mais aussi par les femmes enceintes.
La poudre, bonne pour les diabétiques
Pour abaisser progressivement la glycémie, dans le cas des personnes souffrant de diabète, et pour réduire le « mauvais » cholestérol, l’anis est utile sous forme de poudre. Il est obtenu en broyant des graines d’anis à l’aide d’un broyeur électrique. Une cure de 2 mois est réalisée, pendant laquelle on prend quotidiennement une cuillère à café de poudre, si possible fraîchement moulue.
Le thé stimule la lactation
L’anis est également utile dans les problèmes féminins typiques. Après la naissance, lorsque certaines mères ont besoin d’une augmentation de la lactation, elles peuvent préparer une infusion de 10 g de graines d’anis et 100 ml d’eau bouillie. En cas de règles douloureuses ou irrégulières, buvez 3 fois par jour du thé à l’anis, préparé de la manière suivante : mettez 3 cuillères d’anis dans un litre d’eau bouillante, faites bouillir un quart d’heure et prenez 100 ml de cette infusion.
