Aujourd’hui, nous vous présentons une recette à base de lavande et de citron, avec laquelle vous épaterez vraiment vos invités.
Ingrédients pour les gâteaux au citron et à la lavande :
115 g de beurre à température ambiante
100 g de sucre
1/2 oeuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café sèche
Le zeste d’un citron
210 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel
Pour la crème :
100 g de chocolat blanc
1 cuillère à soupe d’huile de coco
Lavande sèche à saupoudrer
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Mode de préparation :
Préchauffer le four à 175 degrés. Battez le beurre avec le sucre. Ajouter l’œuf et la vanille et battre brièvement. Mélangez les ingrédients secs, la farine, le sel, la lavande et le zeste de citron. Mélanger les ingrédients secs et humides et mélanger jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Pressez avec votre main, s’il garde sa forme, c’est prêt.
Sur un plan fariné, étalez la pâte et réalisez des cercles en forme de tasse ou de forme. Récupérez le reste de la pâte et étalez les gâteaux jusqu’à utiliser toute la pâte.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les bords des gâteaux soient légèrement dorés.
Faire fondre le chocolat avec l’huile de coco. Les bonbons sont trempés à moitié dans le chocolat et saupoudrés d’un peu plus de lavande sèche sur le dessus.
Laissez le chocolat durcir.
