Oui, c’est vrai. Les scientifiques ont trouvé dans ce produit des substances qui aident en cas d’anxiété. Les épinards sont utilisés depuis longtemps en médecine traditionnelle pour traiter les dépressions émotionnelles et les troubles nerveux.
Et ce n’est pas une nouveauté qu’il soit capable d’affecter les nerfs de manière générale. Les experts expliquent avoir récemment isolé dans ce légume un peptide opioïde naturel appelé rubiscoline.
C’est lui qui affecte les neurorécepteurs du cerveau. Il contribue à réduire le niveau d’anxiété et aide une personne à se calmer, voire à améliorer son humeur. C’est son effet thérapeutique du point de vue de la médecine traditionnelle.
En psychiatrie, cependant, les rubisculines aident à lutter contre la maladie d’Alzheimer. Mais pas comme préparation principale, mais comme additif, composant supplémentaire des médicaments, expliquent les experts.
Myrtilles et épinards pour l’arthrite
Ils prétendent que les épinards régulent les récepteurs du métabolisme, accélérant ainsi le métabolisme. Cela permet à une personne de se sentir rassasiée plus rapidement, ce qui signifie qu’elle mangera moins de nourriture.
De plus, les épinards eux-mêmes sont faibles en calories. Il peut être utilisé seul ou ajouté à divers plats.
En termes de teneur en protéines végétales, les épinards sont juste derrière les haricots et les pois. Il contient également beaucoup de vitamines A et C, de bêta-carotène, beaucoup de vitamine K, ainsi que des vitamines du groupe B, ainsi que des oligo-éléments utiles – fer, manganèse, magnésium et autres.
Peut-être à cause de toutes ces qualités, les Français adorent les épinards et en ajoutent partout où ils le peuvent. Pas étonnant que les habitants de cette nation soient minces et joyeux !
